رغم تأكيدات أمانة منطقة القصيم بقصر العمل في عربات الطعام «التراكس فود» على السعوديين ومنع الأجانب، إلا أن شباب محافظة عنيزة انتقدوا مزاحمة العمالة لهم، في ظل قدرتهم على الطهي وتقديم وجبات شهية، مطالبين البلديات والغرف التجارية بدعم المشاريع الشبابية. فكرة اقتصادية استنسخ العديد من الشباب فكرة عربات الأطعمة «التراكس فود»، وهي فكرة اقتصادية انطلقت من الولاياتالمتحدة الأميركية عام 1866 في ولاية تكساس لتقليل كلفة المشروع التجاري، حيث بدأت السيارات بالتنقل في أميركا وتقديم الأطعمة والوجبات السريعة في العديد من الأماكن العامة، وانتقلت الفكرة إلى أنحاء العالم، حيث تهدف إلى تقليل كلفة المطعم من قيمة إيجار وكهرباء، وانتشرت عربات الأطعمة بأنواع المأكولات، وتحديدا الوجبات السريعة، مثل البرجر والبطاطس والقهوة والحلويات، وبدأت هذه العربات داخل المملكة بسيارات الآيس كريم التي كانت تجوب المتنزهات والأحياء، حيث تحول في العصر الحالي إلى مشروع شباب سعوديين بالعربات التي واكبت العصر الحديث بسيارات عصرية وأنيقة تواكب جودة المطاعم الثابتة في المحلات التجارية، وانتقلت هذه الصنعة في المملكة لهذه السنة إلى بيع الوجبات السريعة. ويتحدث أحد ملاك التراكس فود، خالد الغذامي، بقوله «نشأت الفكرة لدي خلال دراستي في بريطانيا، لتطبيقها في المملكة، وذلك لما توفره من تكلفة الإيجار العالية لمواقع المطاعم والكافيهات»، وتابع «نستطيع نقل الجودة الكاملة للكافيهات على هذه العربات بكامل المشروبات والمأكولات والتنقل في أي موقع داخل المدينة». وأضاف أنه تعلم صناعة القهوة في بعض الكافيهات، وقام بالعديد من التجارب حول صناعة المشروبات وتقديمها بشكل جيد، بالإضافة إلى البحث على الإنترنت حول هذا الموضوع. رافد اقتصادي الغذامي يؤكد أن عربات الأطعمة أضافت رافدا اقتصاديا للشباب السعوديين، وقال «كل من يعمل في العربة شباب سعوديون»، وبين أن تكلفة عربة الأطعمة الخاصة به بلغ «170 ألف ريال لتجهيزها بشكل عصري وأنيق، وبكامل أدواتها»، مضيفا أنه بدأ مشروعه بالمشاركة في بعض المهرجانات والأماكن العامة. تخفيض الأسعار انتقد عبدالرحمن الخالد مزاحمة العمالة الأجنبية للبيع في عربات الأطعمة، قائلا «التراكس فود فرصة استثمارية للشباب السعوديين الذين يقدمون وجبات شهية بقدرات عالية في الطهي، لكن العمالة الأجنبية في عنيزة تزاحمهم في البيع»، مطالبا البلديات والغرف التجارية بدعم هذه المشاريع الشبابية. ووجه الخالد حديثه إلى الشباب السعوديين الذين يعملون في العربات، قائلا «نشأت فكرة عربات الأطعمة لخفض الأسعار، إلا أننا نشهد ارتفاعا في أسعار مأكولات التراكس فود أكثر من المحلات، لذا يجب علينا خفض الأسعار لأن الفكرة من نشأتها خفض الأسعار». سعودة العمل بالعربات أكدت أمانة منطقة القصيم أنه يمنع عمل الأجانب في عربات الأطعمة، وقالت في حديثها إلى «الوطن»: يلزم عمل السعوديين في عربات الأطعمة، ويمنع عمل الأجانب فيها، وأضافت يمكن التقديم على طلب تصريح للخدمة عبر البلدية الفرعية المختصة، ويتقيد المتقدم بتطبيق الشروط الواردة في الاشتراطات التنظيمية الموجودة على موقع الأمانة، وتكون المدة في حال كانت العربة المطلوب ترخيصها جاهزة وحاصلة على تصريح الدفاع المدني من يوم إلى يومي عمل.
