الهلال «المنقوص» يقصى الاتحاد ويحجز مقعداً في نهائي «أغلى الكؤوس»    سمو محافظ الخرج يكرم الجهات المشاركة في حفل الأهالي لزيارة سمو أمير المنطقة    سمو أمير منطقة الباحة يستقبل مدير شرطة المنطقة ويتسلم التقرير السنوي لعام 2023    الأمان في دار سلمان    المملكة ترشد 8 ملايين م3 من المياه    مشروع سياحي استثنائي ب"جبل خيرة"    أمير منطقة الباحة يشهد اتفاقية تعاون بين تجمع الباحة الصحي والجمعية السعودية الخيرية لمرضى ( كبدك )    الهلال يتفوق على الاتحاد ويتأهل لنهائي كأس الملك    الدراسة عن بُعد بالرياض والقصيم بسبب الأمطار    الوسط الثقافي والعلمي يُفجع برحيل د. عبدالله المعطاني    من أحلام «السنافر».. مانجا تعزز دورها في صناعة الألعاب    خبير قانون دولي ل«عكاظ»: أدلة قوية لإدانة نتنياهو أمام «الجنايات الدولية»    مدرب بلجيكا يؤكد غياب تيبو كورتوا عن يورو 2024    أمريكا تطلب وقف إمداد الأطراف المتحاربة في السودان بالأسلحة    نمر يثير الذعر بمطار هندي    تطوير العمل الإسعافي ب4 مناطق    فيصل بن فرحان ووزيرة خارجية المكسيك يناقشان آخر التطورات في قطاع غزة ومحيطها    موسم الرياض يطرح تذاكر نزال الملاكمة العالمي five-versus-five    مهتمون يشيدون ببرنامج الأمير سلطان لدعم اللغة العربية في اليونيسكو    41 مليون عملية إلكترونية لخدمة مستفيدي الجوازات    محافظ الريث يستقبل مفوض الإفتاء الشيخ محمد شامي شيبة    عسيري: مناهضو اللقاحات لن يتوقفوا.. و«أسترازينيكا» غير مخيف    «جامعة نايف العربية» تفتتح ورشة العمل الإقليمية لبناء القدرات حول مكافحة تمويل الإرهاب.. في الرياض    أغلى 6 لاعبين في الكلاسيكو    دوريات «المجاهدين» بجدة تقبض على شخص لترويجه مادة الحشيش المخدر    بطولة عايض تبرهن «الخوف غير موجود في قاموس السعودي»    ميتروفيتش ومالكوم يقودان تشكيلة الهلال ضد الاتحاد بنصف نهائي كأس الملك    نائب أمير منطقة تبوك يستقبل الرئيس التنفيذي لجودة الحياه    مساعد وزير الدفاع يلتقي وزير الدولة للشؤون الخارجية والعالمية في إسبانيا    نائب أمير مكة يطلع على الاستعدادات المبكرة لحج 1445    وزير الصناعة والثروة المعدنية يرعى أسبوع الرياض الدولي للصناعة 2024    اجتماع الرياض: إنهاء حرب غزة.. والتأكيد على حل الدولتين    مفوض الإفتاء بالمدينة: التعصب القبلي من أسباب اختلال الأمن    مجلس الوزراء يجدد حرص المملكة على نشر الأمن والسلم في الشرق الأوسط والعالم    3000 ساعة تطوعية بجمعية الصم وضعاف السمع    الحقيل يجتمع برئيس رابطة المقاولين الدولية الصينية    شؤون الأسرة ونبراس يوقعان مذكرة تفاهم    مدير هيئة الأمر بالمعروف بمنطقة نجران يزور فرع الشؤون الإسلامية بالمنطقة    فهد بن سلطان يطلع على الاستراتيجية الوطنية للشباب    وزير الطاقة: لا للتضحية بأمن الطاقة لصالح المناخ    الصحة: تعافي معظم مصابي التسمم الغذائي    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين جراء العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة إلى 34.535 شهيدًا    فيصل السابق يتخرج من جامعة الفيصل بدرجة البكالوريوس بمرتبة الشرف الثانية    أمير الرياض يستقبل ممثل الجامعات السعودية في منظمة سيجما الدولية    إطلاق هاتف Infinix GT 20 Pro الرائد    الفرص مهيأة للأمطار    الذهب يتراجع 4.6 % من قمته التاريخية    حرب غزة تهيمن على حوارات منتدى الرياض    وهَم التفرُّد    برؤية 2030 .. الإنجازات متسارعة    للمرة الثانية على التوالي.. سيدات النصر يتوجن بلقب الدوري السعودي    لوحة فنية بصرية    مسابقة لمربى البرتقال في بريطانيا    بقايا بشرية ملفوفة بأوراق تغليف    وسائل التواصل تؤثر على التخلص من الاكتئاب    أعراض التسمم السجقي    زرقاء اليمامة.. مارد المسرح السعودي    «عقبال» المساجد !    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبَّاخات سعوديات يقدِّمن الأكل الشعبي.. وأرباحهن اليومية 3000 ريال
نشر في الشرق يوم 04 - 04 - 2014

يحتل ركن الأكلات الشعبية مكاناً بارزاً ضمن القرية الشعبية التي تضم كثيراً من الأنشطة التراثية في مهرجان ربيع الجبيل الثاني الذي يواصل فعالياته اليومية على شاطئ الفناتير في الجبيل الصناعية، ويقدم كل ركن مأكولات متنوعة مثل الجريش والمرقوق والهريس، وخبز التنور الحساوي، والمحاشي، والسليق، والسمبوسة، واللقيمات وغيرها.
وتشتهر كلٌّ من أم فرح، وأم مبارك في الركن الشرقي من جناح الأكلات الشعبية المشاركتين في مهرجان ربيع الجبيل الثاني، وتكسبان من عمل أيديهما، حيث تبيعان ما تطبخان من أكلات شعبية وشرقية على زوار المهرجان، من المرقوق والجريش والهريس والكبسات والمحاشي، وتسببت هذه الأكلات في توافد الزوار إلى مقرهما لتذوق ما تقدمانه من أكلات شعبية. وكان للأجانب وتحديداً من الجنسية الغربية والأمريكية الوجود الأكبر من نصيبهما، فكانت أكلة "المرقوق، والهريس" أشهر الأطباق التي تشهد رواجاً ومبيعات كبيرة وطلباً عليها.
ويعمل في جناح الأكلات الشعبية عدد من السعوديات اللاتي مُنحن فرصة العمل كأسر منتجة، وذكرت "أم فرح" أنها تُعد هذه الوجبات منزلياً، وتقدمها وفق شروط صحية في أطباق من البلاستيك المقوى للاستخدام الوقتي متطابقة مع الشروط الصحية للهيئة الملكية. ويتقيدن باللباس الصحي، ولبس القفازات أثناء الطبخ. وقد حققت المبيعات اليومية ما يقارب 3000 ريال، مما شجعهن على العمل مستقبلاً في هذا المجال، حيث يطمحن في مشروع صغير لفتح محل نسائي خاص لطبخ الأكلات الشعبية في مدينة الجبيل الصناعية.
وأضافت "أم مبارك" أنهن بدأن العمل قبل ثلاث سنوات بمساندة شقيقاتهن، مما جعل أغلب الشركات ترغب في التعاقد معهن من أجل تأمين بعض الأكلات للموظفين في مناسبات عامة وخاصة، ومنها أيام شهر رمضان المبارك.
وكذلك توجد شيخة الشامسي المعروفة بين أهالي الجبيل باسم أم محمد وتعمل في تقديم الأكلات الشعبية بركنها الهادئ بجانب قرية أزميل التراثية، أم محمد تعمل بإتقان لبيع المرقوق والجريش والسمبوسة وغيرها، وتوجد بقربها أماكن للجلوس بالقرية مما جعل الزبائن يتوافدون على طلب الأكلات الشعبية التي تتميز بها. ولوحظ الالتزام التام بطريقة التخزين، والبيع بالطرق الصحية التي تشجع الزبائن على الشراء.
وتعدُّ هذه المشاركة الثانية لها في المهرجان؛ وقد بدأت العمل في هذا المجال قبل أربع سنوات عن طريق البيع من المنزل وأصبح لديها زبائن يثقون في ما تقدم من مأكولات، وتفكر في إنشاء مطعم خاص لهن في القريب العاجل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.