يركز مهرجان الخضار الصحي الثاني بعنيزة على ضرورة زيارة المختبر الصحي المعدة من أجل فحص الخضار والفاكهة من قبل جميع زوار المهرجان وذلك ليكون لديهم إلمام كامل عن طرق فحص الخضار والفاكهة وتغليفها وهو يهدف إلى دعم المزارعين أصحاب المنتجات الخالية من المبيدات بمنحهم أختام توضح إخضاع المنتج للفحص مما يطمئن المستهلك كون الختم من مختبر معتمد ويدار بواسطة كفاءات متخصصة بالمختبرات الطبية.. ويعمل المركز يومياً من الساعة السابعة صباحاً حتى الساعة الرابعة عصراً طيلة أيام الأسبوع ويستقبل طلبات الفحص بشكل يومي وتتم عملية الفحص في نفس اليوم بفضل الأجهزة والمعدات الحديثة التي يحويها المختبر.. ومما يميز المختبر بأنه يدار بالكامل بأيدٍ سعودية متخصصة من شباب هذا الوطن وجميعهم يحملون درجات جامعية في المختبرات الطبية.. وينقسم فريق العمل داخل المختبر إلى ثلاثة أقسام: الفريق الأول يقوم باستلام المنتجات الغذائية وفرزها، ويقوم الفريق الثاني بعملية الفحص على الخضراوات والتأكد من خلوها من المبيدات، ثم يأتي دور الفريق الثالث الذي يقوم بختم المنتجات وتغليفها وعرضها في الصالة المركزية ليأتي دور المستهلك باختياره الخضار الصحي.. ويستقبل المختبر يومياً عددا كبيرا من أصناف الخضراوات لغرض الفحص عليها ويتم عرضها بالصالة في نفس اليوم بعد انتهاء فحصها، ويوجد في سجلات المختبر أكثر من أربعين مزارعا يقومون بإمداد المختبر يومياً بمنتجاتهم التي تعتمد على الزراعة العضوية ولا يتدخل فيها أي مواد تتحكم بالنمو من هرمونات وكيماويات ومبيدات ضارة على صحة الإنسان. وقد حظي المهرجان بصفة عامة بزيارات كثيفة جداً من مختلف الشخصيات والمهتمين بهذا الجانب المهم والذي يتعلق بالاطلاع على أهمية الخضار الصحي وأضرار بعض المبيدات الحشرية، وقد أقامت مدارس عنيزة برامج زيارات طلابية دورية لمختلف مدارس عنيزة من أجل أن يطلع الطلاب على ما يحتويه هذا المهرجان الفريد من نوعه والذي لقي إقبالا كبيرا جداً فاق التوقعات. وقد خصص المهرجان هذا اليوم الجمعة للعائلات فقط وذلك من الساعة الرابعة عصراً وحتى الساعة التاسعة مساءً حيث يهدف المهرجان إلى توعية الأسرة بأهمية الخضار الصحي والذي يهم جميع أفراد الأسرة لأن النساء هن من يعد هذه الخضراوات لتناولها من أفراد أسرتها ويركز المهرجان على أن يكون هناك وعي كامل بالأضرار الناتجة من وجود خضراوات وفواكه مشبعة بالمواد الكيميائية التي تضر بصحة الإنسان.
