استبدلت مدرسة بالمدينةالمنورة جميع مكونات المقصف المدرسي التقليدية من عصائر صبغية وبسكويتات ومختلف أنواع الحلويات ورقائق الشبس بتشكيلة متنوعة من الفواكه والخضروات المفيدة والمحببة عند الأطفال وذات القيمة الغذائية العالية. وتشتمل الوجبات على (التمر، التفاح، البرتقال، الموز، الكمثرى، العنب، الأنناس، الجوافة، الكيوي، التين، قطع الشمام، والخيار، بالإضافة إلى الحليب والماء) والتي يتم تجهيزها من قبل إحدى شركات الأغذية المتخصصة وإحضارها طازجة إلى المدرسة صباح كل يوم. بدوره أكد مدير مدرسة الأحنف بن قيس؛ بندر نديم بأن هذه الفكرة كانت تساوره وكثيرا من الزملاء المعلمين لما يشاهدونه على الطلاب من ضعف عام وإعياء دائم وذلك من سوء التغذية وعدم الاهتمام بتناول وجبة الإفطار في منازلهم قبل الحضور إلى المدرسة، واعتمادهم على إفطار المقصف المدرسي والذي يحتوي على الكثير من العصائر الصبغية غير المفيدة، بالإضافة إلى عدم اهتمام بعض أولياء الأمور بوجبات الإفطار بحيث يكتفي بتسليم ابنه مصروفه فقط.
