تغص طرق محافظة وادي الدواسرجنوب مدينة الرياض فجر كل يوم بأكثر من 1200 مركبة تأتي لشراء حبحب الوادي المعروف بمختلف أحجامه وأنواعه، وسط تعالى أصوات عدد من الدلالين لبيع آلاف الأطنان من الحبحب الذي يحرص على تناوله الناس خلال الصيف بوصفه عاملاً مهمًا في تبريد الجسم وانتعاشه لما يحتويه من كميات كبيرة من المياه والمركبات الطبيعية النافعة لصحة الإِنسان. واختلفت أسعار حمولة حبحب وادي الدواسر من بداية جنيه قبل 30 يومًا حتى هذا اليوم، إِذ بدأت الحمولة الواحدة بمبلغ 2500 ريال بعدد 150 حبة من الحبحب، ووصلت هذه الأيام إلى نحو 1400 ريال، وينقل مشترو الحبحب حمولاتهم في مركبات نقل متوسطة الحجم وشاحنات كبيرة بحسب الكمية التي تم شراؤها وحجمها بغية بيعها في مختلف مناطق ومحافظات المملكة وبعض دول مجلس التعاون الخليجي في محلات بيع الجملة بسوق الخضار أو في محلات التجزئة المنتشرة في المدن، وبأسعار تتفاوت ما بين ال 20 إلى 50 ريالاً للحبة الواحدة وفقًا لجودتها. وتوقع مدير عام مديرية الزراعة بالمحافظة المهندس محمد بن سعد بن ذيب، أن يصل الإنتاج لمحصول هذا العام إلى أكثر من 84 ألف طن. من جانبه قال أحد مزارعي الحبحب في وادي الدواسر محمد بن ناصر الدوسري، إن مكاسب بيع الحبحب حققت له هذا العام معدلات جيّدة لشهرته التي اكتسبها حبحب وادي الدواسر المعروف بالجودة ولذة الطعم. وأفاد أحد تجار محلات الخضار في الوادي أبوبكر عمر أنه يحرص على شراء كميات من حبحب وادي الدواسر لبيعها في محله بالتجزئة، مؤكدًا أنه يجني من بيعها ربحًا جيدًا بسبب إقبال الكثير من الناس على تناولها في الصيف لأنها تعوّضهم الكثير من السوائل التي يفقدونها في أجواء الحر، مشيرًا إلى أن المصطافين الذين يعبرون وادي الدواسر في اتجاههم إلى مناطق عسير وجازان و نجران يحرصون على شراء حبحب وادي الدواسر المعروف بلذته، ولونه الأحمر اللافت للنظر، فضلاً عن سعره المناسب مقارنة بما يعرض في بعض المناطق الأخرى من المملكة. وأثبتت الكثير من الدراسات الحديثة والأبحاث العلمية أن للحبحب فوائد جمّة لصحة الإنسان - منها أنه يقلل ترسّب حمض البوليك في الدم، ويعد الليكوبين الموجود فيه أحد أهم مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من السرطان، فيما يعمل البوتاسيوم والمانجنيز المتوفر فيه على تنظيم الضغط وخفضه، ويزيد الحبحب من طاقة الجسم كونه غنيًا بالماغنيسيوم والبوتاسيوم، ويرطّب البشرة، ويزيد من القدرة الجنسية، ويساعد على نجاح عمليات الرجيم والتخسيس، ويحافظ على صحة الحامل. وبتحليل الحبحب الأحمر، وجد أن المائة غرام منه تحتوي على 90 في المائة من الماء، و10 غرامات من السكر، ونصف غرام من البروتين، و7 مليجرامات دهون، و9 مليجرامات كالسيوم، و5 مليجرامات من فيتامين A، و10 مليجرامات فيتامين C، و30 مليجرامًا من الحديد، و3 مليجرامات من الصوديوم ، و10 مليجرامات مغنيسيوم، و15 مليجرام فسفور، و15 مليجرام بوتاسيوم. كما أن المائة جرام الموجودة في الحبحب تعطي الجسم 50 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى أن بذور البطيخ غنية بالبروتينات عالية الفائدة إِذ تحتوي 30 مليجرامًا في ال 10 غرامات من البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائيًا وخصوصًا المسمى أوميجا المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
