تغصّ طرق محافظة وادي الدواسرجنوب مدينة الرياض فجر كل يوم بأكثر من 1200 مركبة تأتي لشراء حبحب الوادي المعروف بمختلف أحجامه وأنواعه، وسط تعالي أصوات عدد من الدلالين المصرفين لعملية بيع آلاف الأطنان من الحبحب الذي يحرص على تناوله الناس خلال الصيف بوصفه عاملًا مهمًا في تبريد الجسم وانتعاشه لما يحتويه من كميات كبيرة من المياه والمركبات الطبيعية النافعة لصحة الإنسان. وعُرف "الحبحب" بمسميّات أخرى في بعض مناطق المملكة ك "الجح" و"البطيخ" بينما عُرف في بعض دول الخليج العربية والعراق ب "الرقي" وفي دول شمال أفريقيا ب "الدلاع". واختلفت أسعار حمولة حبحب وادي الدواسر من بداية جنيه قبل 30 يومًا حتى هذا اليوم، إذ بدأت الحمولة الواحدة بمبلغ 2500 ريال بعدد 150 حبة من الحبحب، ووصلت هذه الأيام إلى نحو 1400 ريال، وتصل إلى أقل من ذلك بقليل في حال كان الحبحب من الحجم الصغير. وينقل مشترو حبحب وادي الدواسر حمولاتهم في مركبات نقل متوسطة الحجم وشاحنات كبيرة حسب الكمية التي تم شراؤها وحجمها بغية بيعها في مختلف مناطق ومحافظات المملكة وبعض دول مجلس التعاون الخليجي في محلات بيع الجملة بسوق الخضار أو في محلات التجزئة المنتشرة في المدن، وبأسعار تتفاوت بين 20و50 ريالاً للحبة الواحدة وفقا لجودتها. وتبلغ مساحة مزارع الحبحب في محافظة وادي الدواسر - وفق ما أوضح مدير عام مديرية الزراعة بالمحافظة المهندس محمد بن ذيب - 2400 هكتار، تُدار عن طريق الرشاشات المحورية. ويبلغ متوسط إنتاج كل هكتار منها نحو 35 طنًا، متوقعاً أن يصل إنتاج محصول هذا العام إلى أكثر من 84 ألف طن، بخلاف ما يزرع في الجداول أو الأفلاج خاصة في مزارع المواطنين الذين لايعدونه للتجارة أصلًا. وأشار ابن ذيب إلى أن للحبحب عدة أنواع هي: الأحمر ، والثري، والشارلستون، والكرمسون المدور، مبينا أن الحبحب يتحمل العطش أكثر من أي محصول من محاصيل العائلة القرعيّة، وأن كثرة مياه الري وعدم انتظامه يؤديان إلى تشقق الثمار وتخفيف تركيز المواد السكرية بالثمرة. وقال أبو بكر : المصطافون الذين يعبرون وادي الدواسر في اتجاههم إلى مناطق عسير وجازان ونجران يحرصون على شراء حبحب وادي الدواسر المعروف بلذته، ولونه الأحمر اللافت للنظر، فضلا عن سعره المناسب مقارنة بما يعرض في بعض المناطق الأخرى من المملكة. وأثبت الكثير من الدراسات الحديثة والأبحاث العلمية أن للحبحب فوائد جمّة لصحة الإنسان - بإذن الله - منها أنه يقلل ترسّب حمض البوليك في الدم، ويعد الليكوبين الموجود فيه أحد أهم مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من السرطان. فيما يعمل البوتاسيوم والمانجنيز المتوافران فيه على تنظيم الضغط وخفضه، ويزيد الحبحب طاقة الجسم كونه غنيا بالماغنيسيوم والبوتاسيوم، ويرطّب البشرة، ويزيد القدرة الجنسية، ويساعد على نجاح عمليات الرجيم والتخسيس، ويحافظ على صحة الحامل. وبتحليل الحبحب الأحمر، وجد أن المائة غرام منه تحتوي على %90 من الماء، و10 غرامات من السكر، ونصف غرام من البروتين، و7 مليغرامات دهون، و9 مليغرامات كالسيوم، و5 مليغرامات من فيتامين A، و10 مليغرامات فيتامين C، و30 مليغراما من الحديد، و3 مليغرامات من الصوديوم، و10 مليغرامات ماغنيسيوم، و15 مليغرام فسفور، و15 مليغرام بوتاسيوم. كما أن المائة غرام الموجودة في الحبحب تعطي الجسم 50 سعراً حرارياً، بالإضافة إلى أن بذور البطيخ غنية بالبروتينات عالية الفائدة، إذ تحتوي 30 مليغرامًا في ال «10» غرامات من البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائياً خصوصاً الأوميجا المساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
