قال مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة الأحساء الدكتور كمال الطيب: «إن الأمانة بدأت تكثيف الجولات الرقابية على المطاعم والمحال التي لها علاقة بالصحة العامة، مع التشديد على المطاعم، في خطوة أولى لتطبيق جميع الاشتراطات الواجب توافرها في ممارسة مثل هذا النشاط، طوال العام، وبخاصةً في فصل الصيف، إذ يتم تشديدها، لتلافي حوادث التسمم الغذائي». وشدد الطيب، في تصريح إلى «الحياة»، على «تطبيق أقصى العقوبات الجزائية في حق مخالفي الأنظمة والاشتراطات، وإغلاق تلك المحال حتى يتم تحسين وضعها، وإعادة تأهيل المطعم أو الكافتيريا، وغيرها من المحال التي لها علاقة بالصحة العامة، والالتزام بتطبيق الأنظمة البلدية المتعلقة بممارسة هذه الأنشطة». وأكد أن الأمانة «ستواصل تنفيذ برنامجها الرقابي بصورة مكثفة على محال الصحة العامة، وكذلك برنامج التقويم الشامل للمطاعم، في مدن وقرى وهجر الأحساء كافة». ونوه الطيب، إلى أن وكالة الخدمات في الأمانة، وإدارات وأقسام صحة البيئة التابعة لها، «تقوم بإجراء مسح شامل على المحال التي لها علاقة بالصحة العامة، يتم من خلاله تقويمها في جوانب تطبيق الاشتراطات الواجب توافرها، فيما يتعلق بممارسة أنشطتها، والتأكيد على ما جاء في البند ال13 في أنظمة الوزارة، الذي ينص موجزه على «التحضير المرئي والمباشر للأطعمة أمام قاصدي المطاعم»، وذلك بوضع جدار فاصل من الزجاج، ليتمكن المواطن من رؤية ما يُحضر من أطعمة، إضافة إلى التأكيد على اشتراطات خدمة التوصيل المنزلي للمطاعم، وإيقاف وتطبيق أقصى الجزاءات في حق مخالفي أنظمة الاشتراطات الصحية للمحال والعاملين».
