شهدت مدينة جدة اكبر تجمع عالمي مختص في مسابقة أفضل طاهي وفنون تزيين المائدة يوم الاحد الماضي ضمن فعاليات صالون فنون الطهي 2010 والذي تنظمه جمعية الطهاة السعوديين SARCA بالتعاون مع شركة الحارثي للمعارض في معرض الماكولات والفنادق والاعداد والتعبئة بمركز جدة للمنتديات والفعاليات بمدينة جدة واستمر أربعة ايام. وأوضح رئيس جمعية الطهاة السعوديين الشيف العالمي ياسر جاد ان المسابقة العالمية تقام للسنة الثانية على التوالي وتعد الجمعية عضو فى الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة (واكس) وهى الهيئة المسؤولة عن صالون الطاهي المميز، مشيراً إلى أن فرصة المشاركة فى مسابقة أفضل طاهي وفنون تزيين المائدة المصاحبة لفعاليات صالون فنون الطهي 2010 متاحة أمام أي (شيف محترف، شيف حلوانى، شيف خباز، أو طباخ أو من الهواة) من الجنسين. وقال الشيف ياسر إن مسابقة صالون الطهي 2010 شهدت تنافس 231 طاهٍ من المملكة وخارجها من المحترفيين والهواة يمثلون 27 دولة من محترفي فن الطبخ وهواة الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية على جائزة (أفضل طاهي وصالون فنون المائدة 2010) بجدة ويعرض المتسابقون مهاراتهم في إعداد أشهى الأطباق في عرض حي ومباشر ومبتكر امام الجمهور وسط تفاعل منهم، كما تشهد المسابقة أيضاً عروض من فن تشكيل وتزين الشوكولاته، إضافة إلى الحلويات العربية والشرقية ومنتجات التمور ومسابقة فن الطاولة والبراعة في فنون الضيافة، وهناك لجنة تحكيمية عالمية مكونة من 5 خبراء عالميين في صناعة فن الطهي وهم من اعضاء الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة، لاختيار أفضل الطهاة. وسيتم تقديم شهادات وميداليات من الاتحاد العالمي بهذا الخصوص. وأوضح رئيس جمعية الطهاة السعوديين إن هدف الجائزة هو تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبة المستويات العالمية في هذا المجال، إضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف بهذه الصناعة وفنون تزيين مائدة الطعام وتسعى الجمعية إلى تعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي وما فيه من إثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية، مشيراً إلى أن معرض الطهى ما هو إلا واجهة لعرض فنون المهنة، تساعد فى الممارسات اليومية، وتعطى الطهاة الجدد أفكاراً جديدة.
