تؤكّد الدراسات أنّ تناول وجبة الإفطار أمر أساسي، وأنّ إهمالها يؤدّي إلى كسب الوزن، إلّا أنّ دراسة بريطانيّة اجرتها «جامعة باث» في انكلترا بيّنت أنّ عدم تناول الفطور يساهم في خسارة الوزن وأنّ الفطور لم يعد الوجبة الأساسيّة. ووجد باحثون من «جامعة كوينز» في كندا ان تخطي وجبة الإفطار قد تكون أفضل وسيلة للمساعدة على خسارة الوزن. وذكر موقع «فيلادلفيا» ان الدراسة اجريت على 24 رجلاً وامرأة يعانون من السمنة المفرطة، اذ حُذفت وجبة الافطار وتناول هؤلاء طعام الغداء الغني بالكربوهيدرات مثل المعكرونة أو وجبات آخرى عالية السعرات الحرارية. وأخذ الباحثون عينات دم على مدار اليوم وحللوا هرمونات كل شخص. وخلصت الدراسة إلى أن إهمال وجبة الافطار سيساعد على فقدان الوزن بدلاً من اكتسابه، بالاضافة الى ان تجاهل وجبة الافطار يقلل شهية الاشخاص الى تناول الطعام على مدار اليوم. وفي دراسة اجريت قبل ثلاثة أعوام، أجرى باحثون من جامعة «كورنيل» الأميركية اختبارين شملا حوالى 25 مشاركاً، منهم من يتناول وجبة الفطور روتينياً ومنهم من يتجنبها. وفي الاختبار الأول، لم يأكل المشاركون أي فطور، أو فطور يحتوي على 335 وحدة حرارية غني بالكاربوهيدرات أو 360 وحدة حرارية غني بالألياف. ووجد الباحثون أن لا تناول الفطور أو عدمه ولا حتى نوع الفطور، يؤثر في كمية الوحدات الحرارية التي يستهلكها الشخص وقت الغداء. وفي الاختبار الثاني، أكل المشاركون وجبة فطور دسمة تحتوي على 624 وحدة حرارية، وقورنوا بأشخاص لم يتناولوا أي فطور. وتبيّن أن الأشخاص الذين لم يتناولوا الفطور كانوا أكثر جوعاً بحلول الغداء واستهلكوا 140 وحدة حرارية إضافية، ولكن في نهاية اليوم كان مجموع الوحدات الحرارية التي استهلكوها اقل ب400 مقارنة بالذين أكلوا الفطور.
