الغبقة مفردة تظهر في شهر رمضان المبارك في الكويت وبعض دول الخليج ومصطلح بات متداولا يعبر عن إحدى أبرز العادات التراثية في المنطقة، وهي في أصلها عبارة عن وليمة جماعية متوارثة تقام بعد صلاة التراويح في أحد المنازل أو شوارع وساحات الحي باعتبارها وسيلة يجتمع من خلالها أبناء الأسرة أو العائلة أو الحي الواحد للتعارف والتواصل مما يعزز أواصر الترابط والود بين أبناء المجتمع. وكانت الغبقة مقصورة على بعض المأكولات الشعبية الدارجة، وتجمع عددا محدودا من الأقارب والجيران وتشارك فيها أحيانا النساء إما بإقامة غبقة منفردة أو يعقبن الرجال على الموائد بعد فراغهم وتشبه في وصفها العام موائد الرحمن في بعض الدول العربية أو الإفطار الجماعي لأبناء الحي لدينا، إلا أنّها تختلف في التوقيت كونها تقام بعد صلاة التراويح، لكنها في العصر الحديث خرجت من إطارها المعروف ومن أسوار المنازل لتنظم في الفنادق الضخمة وقاعات الأفراح والمناسبات الكبرى وبحجوزات مسبقة ودعوات عامة توجه لآلاف الضيوف عن طريق وسائل التواصل والإعلانات العامة، ويقدم خلالها ما لذ وطاب من الأطعمة والمقبلات بأنواعها على شكل سفر ممدودة وبوفيهات مفتوحة إلى قرب موعد السحور. كما خرجت من إطارها الفردي إلى المؤسسات والشركات الخاصة تقام كل رمضان كفرصة للاحتفاء بقيادييها وموظفيها وضيوفهم وفرصة للالتقاء خلال الشهر الكريم للموظفين بعيدا عن أجواء العمل واتخذت أيضا شكل المناسبات الضخمة وحفلات الوجاهة والمكلفة ماديا تستمر إلى ساعات متأخرة من الليل. ويتفق بعض العارفين بتراث المنطقة أن الغبقة مشتقة من لفظ الغبوق وهي من مفردات اللغة العربية الفصحى وتعبر عما يتناوله المرء ليلا قبل موعد نومه من اللبن والتمر أو بالأصح التمر وحليب النوق بديلا عن العشاء.
