أوضحت الدكتورة دعاء عمرو، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية لدراسة السمنة، جامعة القاهرة، أن الإنسان يحتاج إلى فيتامين "د" بشكل يومي، فبجانب دوره في تقوية العظام والاستفادة من الكالسيوم فهو يحمى من الإصابة بالاكتئاب، كما أنه يلعب دورا قويا في حماية القلب والأوعية الدموية، ويمكن الحصول على فيتامين "د" من عدة مصادر منها، الشمس، تساعد أشعة الشمس الصباحية، أو وقت الغروب على تحفيز تكوين كميات كبيرة من فيتامين "د" بالجلد، ويكفى تعرض الشخص أو الطفل إلى أشعة الشمس لمدة ربع ساعة حتى يحصل على كفايته من فيتامين "د". اللبن، من المشروبات الغنية الفيتامينات والمعادن والمعروفة بفوائدها والذي يحتوى على الكالسيوم وفيتامين "د"، مما يجعله غذاء مثاليا للوقاية من هشاشة العظام. الفطر أو المشروم، لا يمكن القول أنه من الخضراوات ولكنه يصنف ضمن الفطريات، وهو من الأطعمة الغنية بفيتامين "د"، بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية الهامة. البيض، يحتوى صفار البيضة الواحدة على 10% من احتياجات الإنسان من فيتامين "د"، كما أنه يحتوى على الكالسيوم على مدار اليوم، بالإضافة إلى الفوائد الكبيرة المعروفة عن البيض، وعن احتوائه على البروتينات. الكبد، من أشهر الأطعمة التي تحتوى على فيتامين د، لذلك ينصح الأم دائما تغذية الأطفال الأقل من 3 سنوات عليها، وكذلك الأطفال الذين يعانون من لين العظام، ويحتوي الكبد أيضا على عناصر هامة أخرى منها الحديد، والبروتينات التونة والسلمون، أو بمعنى أدق الأسماك الزيتية، والتى تحتوى على نسبة كبير من الأحماض الدهنية "أوميجا 3"، بالإضافة إلى فيتامين د، والعديد من العناصر الغذائية الهامة.
