أوضح الدكتور محمد حلمي، أخصائي العلاج الطبيعي والسمنة والنحافة، عضو الجمعية المصرية للسمنة، أن البطاطس قد تتهم ظلما بأنها تتسبب في زيادة الوزن وانتفاخ البطن، رغم أنها من الأصناف الغذائية الأكثر استهلاكا في العالم. وأضاف الدكتور حلمي، إن البطاطس لا تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية حيث تحتوى على 79 كالوري في كل 100جرام, وذلك يرجع إلى أنها مكونة بشكل أساسي من الماء, بالإضافة إلى أنه ثبت في معهد "نوروريتش" للبحوث الغذائية، أن لها فوائد صحية كثيرة، وذلك يرجع إلى احتوائها على مواد كيميائية تساعد في تقليل ضغط الدم العالي. وأشار إلى أن البطاطس، غنية جدا بالعناصر الغذائية النادرة، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنسيوم، بالإضافة إلى "فيتامين بي"، وبعض الفيتامينات الهامة للجسم. وينصح الدكتور حلمي، الأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد, بالقيام بسلق البطاطس أو شويها في الفرن، دون إضافة دهون إليها, وتحتوى البطاطس المسلوقة على مواد تستطيع امتصاص الدهون في الجسم دون أن تسبب أي ضرر, وتعد وجبة غذائية متكاملة تساعد على النشاط وخفة الحركة.