ضمن جهود أمانة محافظة جدة للمحافظة على أمن وسلامة الغذاء الذي يتم تقديمه لسكان وزوار محافظة جدة، ونتيجة للدعم والمتابعة المستمرة من أمين محافظة جدة الدكتور هاني بن محمد أبو راس، قامت إدارة البلديات الفرعية بالتعاون مع إدارة التراخيص والرقابة التجارية بتكثيف أعمال الرقابة، ومتابعة تطبيق محال الصحة العامة الاشتراطات البلدية والصحية اللازمة لمزاولة أنشطتها، بما يضمن تقديم غذاء صحي وآمن. وأسفرت هذه الجهود على محال الصحة العامة والغذاء في نطاق 14 بلدية فرعية خلال شهر صفر الماضي عن الكشف على 3519 محلاً للصحة العامة، منها 1493 محلاً مخالفاً و2026 مستوفية الاشتراطات الصحية، وتم إغلاق 415 محلاً.
من جهته، أوضح المتحدث الرسمي لأمانة جدة محمد عبيد البقمي أن البلديات رصدت مخالفات عديدة؛ استوجبت اتخاذ إجراءات نظامية ورادعة حيالها، من أبرزها فتح محل له علاقة بالصحة العامة دون الحصول على ترخيص بلدية، واستخدام مواد أولية انتهت صلاحياتها طبقاً للمواصفات القياسية المقررة، أو طبقاً لفترة الصلاحية التي وضعها المنتج.
وتابع: وأيضاً استخدام مواد أولية تظهر عليها علامات الفساد في خواصها الطبيعية، مثل تغير اللون، الرائحة، الطعم والقوام المألوف عنها، أو ظهور انتفاخ في عبواتها مع أنه لم تنتهِ فترة صلاحيتها، و(مخالفات التخزين)، التي تشمل عدم تخزين كل مادة غذائية في درجة الحرارة الملائمة لها، سواء على درجة الغرفة أو المبردة (4 º م) أو المجمدة (-18 º م)، وعرض مواد غذائية مجهولة المصدر، وعدم وجود البطاقة التعريفية أو تاريخ الصلاحية على هذه المواد، وعدم معرفة مكان إعدادها وتجهيزها، وتجهيز أو تسييح الأغذية داخل المغاسل أو دورات المياه بالمطعم، وتشغيل عمال ليس لديهم شهادات صحية أو منتهية الصلاحية.
وبيّن "البقمي" أن أمانة محافظة جدة تؤكد حرصها على أمن وسلامة الغذاء المُقدَّم لسكان وزوار محافظة جدة، وتطبيق الإجراءات النظامية ضد المخالفين بعدل وحزم وفقاً لتوجيهات معالي الدكتور هاني بن محمد أبو راس أمين محافظة جدة، مؤكداً أن المطاعم التي تم إغلاقها بسبب مخالفاتها، وفتحت دون نهاية فترة الإغلاق، تم إعادة إغلاقها مرة أخرى وتغريمها على فتح المحل. مشيراً إلى استمرارية إغلاق أي محل للصحة العامة يباشر نشاطه دون الحصول على التراخيص اللازمة، أو يقدِّم مواد غذائية منتهية الصلاحية أو فاسدة بسبب سوء التخزين أو سوء التداول، ودون مراعاة الاشتراطات الصحية اللازمة.
وكانت الإدارة العامة للتراخيص ورقابة الأسواق بأمانة محافظة جدة قد كشفت عن نتائج جولاتها الرقابية الميدانية خلال العام المنصرم 1435ه في مجالات التراخيص والرقابة الصحية على المنشآت الغذائية والصحية والمهنية، بالتعاون والتنسيق مع 14 بلدية فرعية، التي أسفرت عن رصد 5109 محال صحية مخالفة من إجمالي 17608 تم تفتيشها، فيما بلغت المواقع المستوفية 12499 محلاً، وبلغ عدد المحال المهنية المخالفة نحو 1681 من إجمالي 5056، وكان المستوفي منها 3375 محلاً مهنياً.
واستهدفت جولات الأمانة على المنشآت الصحية 4803 مطاعم ومحال لبيع الوجبات السريعة، و682 مخبزاً ومحل تموينات، و205 مستودعات وسوبرماركتات، و243 مصنعاً للمياه والأغذية. فيما رصدت الأمانة على تلك المنشآت عدداً من المخالفات الصحية والبلدية، تمثلت في عدم وجود أو تجديد رخصة المحل، عرض مواد غذائية فاسدة أو منتهية الصلاحية، سوء الحفظ والتخزين، مخالفات الاشتراطات الصحية، تدني مستوى النظافة العامة، عدم وجود أو انتهاء الشهادات الصحية ومخالفة التجهيزات الداخلية وتجهيزات المبنى. وبلغت عينات الأغذية والمياه المسحوبة 1394 عينة، منها 854 عينة سليمة، و540 غير صالحة.
كما استهدفت الرقابة على المحال المهنية مشاغل ومعامل خياطة رجالية، محطات الوقود وملحقاتها، محال بيع وتغيير إطارات السيارات ومحال ومعامل الذهب والمجوهرات. وكانت أبرز المخالفات المرصودة عدم وجود رخصة أو عدم تجديدها، عرض البضاعة خارج المحال، تدني مستويات النظافة ومخالفة النشاط المرخص له.
وفي سياق آخر، أصدرت أمانة جدة خلال العام الماضي 1435ه 47461 رخصة تجارية، منها 28302 من خلال البلديات الفرعية و18682 رخصة من مكاتب الخدمة البلدية و477 رخصة من إدارة رخص المستثمرين الأجانب. وبلغت الرخص الصحية 10558، فيما بلغت الرخص المهنية 26240 رخصة. كما أصدرت أمانة جدة العام الماضي 93482 شهادة صحية، وأصدر مركز تدريب العاملين في منشآت الغذاء والصحة العامة 60349 شهادة تدريب، منها 55799 شهادة لمتدربين رجال و4550 لمتدربات نساء.
وشكرت أمانة محافظة جدة جميع الإخوة سكان وزوار محافظة جدة على تعاونهم المثمر في معالجة العديد من المخالفات في محال الصحة العامة، من خلال التواصل مع قنوات الأمانة الرسمية على عمليات الأمانة 940 والمستكشف الجغرافي والتطبيقات على الهواتف الذكية ومواقع التواصل الاجتماعي.
