دعت الدكتورة دينا بنت محمود جميل قهوجي، مشرفة قسم التغذية الإكلينيكية بكلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة الملك عبدالعزيز، الحجاج المصابين ببعض الأمراض المرتبطة بالتغذية مثل مرضى السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، إلى الحفاظ على الحمية الغذائية الموصوفة لهم من قبل اختصاصي التغذية، مع تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب المعالج في مواعيدها، وعدم الإفراط في شرب المياه الغازية. ونصحت الدكتورة قهوجي مرضى السكري بحمل قطع من الحلوى في أي مكان يذهبون إليه، وتناولها عند الإحساس بالجوع أو الصداع أو الدوخة أو زيادة ضربات القلب، مع التأكد من سلامة الأنسولين الذي يأخذونه وحفظه في مكان بارد أو في صندوق به ثلج، للتأكد من عدم انخفاض مفعوله، مرجعة ذلك إلى أنه مثل أي مادة بروتينية قد تتأثر بارتفاع درجة الحرارة، مع مراعاة الإقلال من المجهود البدني والحركة قدر المستطاع. كما أكدت أهمية تناول الأطعمة التي تخلو من الدهون بالنسبة للمرضى الذين يعانون ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مفضلة لهم تناول السمك الخالي من الدسم، والدجاج من دون جلد، واللبن ومشتقاته الخالي من الدسم، مشيرة إلى ضرورة الابتعاد عن المكسرات بجميع أنواعها، وكذلك اللحوم الدسمة، وصفار البيض، والحلويات العربية. وطالبت الدكتورة قهوجي مرضى التهاب جدار المعدة والقرحة بتناول وجبات متعددة تصل إلى خمس وجبات في اليوم، لافتة إلى أن للعوامل النفسية والتوتر وعدم الانتظام بمواعيد الطعام، وأكل المواد الحريفة دورًا كبيرًا في التهاب غشاء المعدة، ملمحة إلى عدم ملء المعدة والإفراط في الطعام، أو تناول المأكولات الساخنة أو الباردة جدًّا، مع أهمية الامتناع عن شرب القهوة والنسكافيه والشاي والمشروبات الغازية. وأشارت إلى ضرورة تناول الحجاج الأصحاء وجبات غذائية تساعد على الحفاظ على توازن الطاقة في أجسامهم، والإكثار من شرب السوائل، خصوصاً الماء؛ للاحتفاظ بكمية سوائل الجسم لتعوض الفاقد منه أثناء التعرض للشمس لمدة طويلة، مع الحرص على عدم التعرض للإمساك خلال فترة الحج، وذلك بتناول الفواكه والخضراوات الطازجة الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الطبيعية التي تجنبهم الإمساك، وكذلك التمور مع منتجات الألبان لتمدهم بوجبة غذائية عالية القيمة الغذائية وسهلة الهضم، كما توفر لهم وقت الطهي وجهده، إضافة إلى تناول الخبز، خصوصاً الأسمر؛ لأنه يمد الجسم ببعض الفيتامينات والألياف والطاقة. وحذرت مشرفة التغذية الإكلينيكية من الإفراط في شرب المياه الغازية، وإهمال وجبة الإفطار، مفضلة تناول وجبات صغيرة وعديدة، خصوصاً في أيام تأدية المناسك للتأكد من أن مستويات السكر في الدم والمخ بحالة جيدة بدلاً من تناول وجبات كبيرة وثقيلة؛ ما يؤدي إلى الشعور بالرغبة في النوم. كما شددت الدكتورة قهوجي على ضرورة الاهتمام بالنظافة الشخصية وغسل اليدين بشكل جيد، وكذلك الابتعاد عن تناول الأغذية التي يشك في نظافتها، وذلك للوقاية من الإصابة بالنزلات المعوية، مشيرة إلى أهمية الإكثار من السوائل وتناول الخضراوات في حالة حدوث إسهال أو ارتباك معوي، إلى جانب تناول الزبادي، والبعد عن الأغذية الدسمة، فضلاً عن زيارة الطبيب للتأكد من تناول العلاج المناسب. وبينت أنه من الأفضل تناول الفواكه ذات القشور السميكة مثل الموز والبرتقال واليوسفي لضمان نظافتها وعدم تلوثها، محذرة من تناول السلطة المحضرة مسبقاً من المايونيز وسلطات البيض أو الدجاج أو التونة، حيث إنها تكون أكثر عرضة للتلوث أو الفساد، مركزة على التأكد من تاريخ صلاحية المشروبات والأغذية المعلبة.
