تشتهر منطقة الأحساء بمجموعة من الأكلات الشعبية المفضلة عند أغلب السكان، لما لها من مذاق شهي ومذاق طيب، ومن هذه الأكلات: * المرقوق: وهو طبق شعبي يتكون من قطع اللحم مضاف إليه تشكيلة كبيرة من الخضراوات، مثل البصل البهارات، الطماطم، الباذنجان، الكوسة، اليقطين، اللوبيا والعدس، مع الزيت والفلفل، الصلصة والماء، ويترك في النار حتى يستوي، ثم تجهز عجينة طحين أسمر بعد عجنها بالماء لتكون طرية ثم تغطى وتترك ربع ساعة ثم تقسم إلى قطع دائرية وتوضع الطبقة الأخرى وهكذا بالتتابع ثم تقطع ويغطى القدر وتطهى على نار هادئة حتى ينضج العجين تماما وتقدم بعد تزيينها بالزبد البقري. * الرغيدة: وهي من المأكولات التي يقبل عليها كبار السن بالذات لليونتها، وطريقة تحضيرها، تتم بوضع البصل والبهارات والملح في القدر ثم يضاف إلى ذلك الدقيق بعد بله بالماء ثم يحرك على النار لينضج ويقدم لينا وساخنا.
