إتاحة مزاد اللوحات للأفراد ونقلها بين المركبات عبر أبشر    أوديجارد يطالب لاعبي أرسنال بالتحلي بالواقعية    حُكّام مباريات اليوم في "دوري روشن"    ترحيل 15566 مخالفا للأنظمة    الأرصاد: استبعاد تحويل سُحب الطائف إلى المشاعر المقدسة    المصرف العربي للتنمية الاقتصادية في أفريقيا.. 50 عاماً من العطاء    «غرفة بيشة» تساهم في دعم حفل تكريم المشاركين في مبادرة أجاويد ٢    الأمير سعود بن نهار يرعى حفل اطلاق الاستراتيجية الجديدة لغرفة الطائف    "تعليم الطائف" يعتمد حركة النقل الداخلي للمعلمين والمعلمات    حملة مشتركة تسفر عن رفع ما يقارب الطنين من الخضروات والسلع المختلفة من الباعة الجائلين المخالفين بشرق الدمام    التطوع في منطقة الحدود الشمالية    البحث العلمي والإبتكار بالملتقى العلمي السنوي بجامعة عبدالرحمن بن فيصل    طالبتان من تعليم الطائف تحصدان الميدالية الذهبية والفضية على مستوى العالم    جامعة الملك فيصل تحصد الميدالية الذهبية عن اختراع جديد    من ينتشل هذا الإنسان من كل هذا البؤس    مجسم باب القصر يلفت انظار زوار وسط بريدة    الرئاسة العامة تشارك في ورشة عمل "الأثر المناخي في حج عام ١٤٤٥ه"    نعمة خفية    قائد فذٌ و وطن عظيم    المربع الجديد: وجهة لمستقبل التنمية الحضرية بالسعودية    انجاز 40% من مشروع الربط الكهربائي بين السعودية ومصر    إندونيسيا: الكوادر الوطنية السعودية المشاركة في "طريق مكة" تعمل باحترافية    المملكة رئيساً للمجلس التنفيذي ل "الألكسو" حتى 2026م    تقارير..غاياردو على رادار برشلونة لخلافة تشافي    المشتبه به في الاعتداء على رئيس الوزراء السلوفاكي يمثل أمام المحكمة    مسؤولون إسرائيليون: مفاوضات الهدنة في طريق مسدود    متحدث «الداخلية»: مبادرة «طريق مكة» توظف الذكاء الاصطناعي والتقنية لخدمة الحجاج    القاهرة : لاتراجع عن دعم دعوى جنوب أفريقيا ضد إسرائيل    «الحج والعمرة»: لا تصاريح عمرة ابتداء من 16 ذو القعدة وحتى 20 ذو الحجة    سفارة المملكة في قرغيزستان تحذر المواطنين بأخذ الحيطة والحذر والابتعاد عن أماكن التجمعات    دراسة: الشركات الألمانية لا تسوق للسيارات الكهربائية بشكل جيد    توطين تقنية "الجينوم السعودي" ب 140 باحث سعودي    «المركزي الروسي» يرفع الدولار ويخفض اليورو واليوان أمام الروبل    استمرار هطول أمطار على جازان وعسير والباحة ومكة والمدينة    جيرارد: فخور بلاعبي الاتفاق    "الذكاء" ينقل مبادرة طريق مكة إلى عالم الرقمية    "تيك توك" تزيد مدة الفيديو لساعة كاملة    السمنة والسكر يزيدان اعتلال الصحة    مهارة اللغة الإنجليزية تزيد الرواتب 90 %    الهلال يتعادل مع النصر في الوقت القاتل في دوري روشن    رئيس جمهورية موريتانيا يغادر جدة    رقم جديد للهلال بعد التعادل مع النصر    موعد والقناة الناقلة لمباراة الأهلي والترجي اليوم في نهائي دوري أبطال إفريقيا    نيفيز: الهلال لا يستسلم أبداً.. ونريد تحقيق الدوري من دون أي خسارة    الأمير سلمان بن سلطان يرعى حفل تخرج طلاب وطالبات البرامج الصحية بتجمع المدينة المنورة الصحي    مستقبلا.. البشر قد يدخلون في علاقات "عميقة" مع الروبوتات    المنتخب السعودي للعلوم والهندسة يحصد 27 جائزة في «آيسف 2024»    العلماء يعثرون على الكوكب "المحروق"    الصين تستعرض جيش "الكلاب الآلية" القاتلة    طريقة عمل مافن كب البسبوسة    طريقة عمل زبدة القريدس بالأعشاب    طريقة عمل وربات البقلاوة بحشو الكريمة    ولي العهد في المنطقة الشرقية.. تلاحم بين القيادة والشعب    «تعليم جدة» يتوج الطلبة الفائزين والفائزات في مسابقة المهارات الثقافية    «الأحوال»: قرار وزاري بفقدان امرأة «لبنانية الأصل» للجنسية السعودية    جامعة الملك خالد تدفع 11 ألف خريج لسوق العمل    حراك شامل    أمير تبوك يرعى حفل جامعة فهد بن سلطان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثقافة الاستراحات .. طباخون بدرجة «شيف»
نشر في عكاظ يوم 09 - 04 - 2012

باتت معرفة الشاب بفنون الطبخ في ظل انتشار الرحلات البرية والاستراحات الخاصة أقرب ماتكون للضروريات، ونتيجة لذلك انتشرت بين الشباب هواية الطبخ بل صاروا يتفننون في أساليبه وطرقه حتى أصبح عدد منهم يوصف بأن لديه مهارات عالية في الطبخ بدرجة «شيف».
هواية الطبخ بحسب بندر الحربي، أضحت عرفا وتقليدا سائدا وشائعا بين الشباب وأصبح غير مستغرب أن تجد الغالبية من الشباب يعرفون الطبخ وأساليبه المتعددة كسلوك اجتماعي يتميزون به، مشيرا إلى أن الأطباق التي يجيد الشباب طبخها في مجملها محدود، وإن كان التركيز الرئيسي ينصب على طبق الكبسة بأشكاله المتعددة إضافة إلى أطباق الافطار كالفول والبيض بطرقه المختلفة أما باقي الوجبات والأطباق فمن النادر أن تجد الشباب يعرفونها. ويؤكد الشاب أحمد العامر هذه الحقيقة ويضيف أن انتشار ثقافة الطبخ لدى الشباب جعل طبخهم يتحول إلى منتج سياحي خاص فقد باتت المهرجانات السياحية تنظم مسابقات وفعاليات لطبخ الشباب أهمها مسابقة «طباخ العزبة» وهو مصطلح محلي يقصد به التجمعات الشبابية، فيما ترصد لهذه المنتجات السياحية جوائز مالية وتقديرية من القائمين على المهرجان. ويرفض العامر فكرة أن يطبخ الشاب في منزله، قائلا: الشباب لايطبخون في منازلهم أبدا فهم قد تعودا على الطبخ من أجل أن يطبخوا وجباتهم في استراحاتهم ورحلاتهم الشبابية، وهناك عدد من الشباب اشتهروا بجودة الطبخ والبعض منهم أنشأ مطاعم خاصة نظير نجاحهم في هذا المجال وباتوا يطبقون خلطات طبخاتهم السرية في مطاعمهم التجارية. إلى ذلك يعلق الباحث الاجتماعي فايز الخالدي أنه مع انتشار مطاعم الوجبات السريعة ظهرت لدى الشباب رغبة جامحة في الطبخ، مضيفا أن من العوامل الاجتماعية التي أدت إلى انتشار هواية الطبخ لدى الشباب هي الاستراحات والشقق الشبابية التي تستخدم مكانا لتجمع الأصدقاء ومن خلالها تظهر الطقوس والهوايات الشبابية، إضافة إلى انتشار وسائل وأدوات الرحلات وكثرة الطلعات والرحلات البرية، لافتا أن جيل الثمانينات الميلادية لم تظهر لديه هواية الطبخ لعدم ظهور الاستراحات ولمحدودية الرحلات لدى ذلك الجيل، معترفا بأن الرجال قد يتفوقون على النساء في الأعمال التي هي من اختصاص النساء فأشهر الطباخين ومصممي الأزياء النسائية وخبراء التجميل هم من الرجال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.