اعتمد أمين منطقة المدينةالمنورة المهندس عبد العزيز بن عبد الرحمن الحصين، خطة عمل بلدية الحرم لحج هذا العام، وتنفذ ميدانيا ومكتبيا اعتبارا من الخامس عشر من ذي القعدة الجاري، على المحلات التجارية والمطاعم والفنادق ودور الزائرين الواقعة في نطاق المنطقة المركزية المحيطة بالمسجد النبوي الشريف والتي يرتادها ويقيم فيها ضيوف الرحمن. وقال رئيس بلدية الحرم المهندس خالد بن سليمان البركاني إن خطة بلدية الحرم اشتملت على عدد من المحاور، واشتمل جانب الرقابة الصحية على تنفيذ جولات ميدانية على الفنادق والمطاعم وأماكن بيع الأغذية والعصيرات بهدف التأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومدى مطابقة الاشتراطات الصحية عليها فيما يتعلق بالمنشأة، المواد الغذائية الأولية، التراخيص، خطوات التحضير والتجهيز والتداول والإعداد، قواعد النظافة العامة، والاشتراطات الصحية لكافة العاملين في المنشأة، إلى جانب متابعة التفتيش على مطابخ الإعاشة من خلال تفتيش ومراقبة سيارات توزيع وجبات الإعاشة على الفنادق في المنطقة المركزية ومدى مطابقتها للشروط الصحية، وقياس درجة حرارة الأطعمة المطهوة والتأكد من المنشآت التي ينطبق عليها تطبيق نظام الهاسب والأيزو والتزامها بشروطه وآلياته، وتفعيله في كافة مراحل الإنتاج. وتشمل الخطة ضبط الباعة الجائلين الذين يبيعون المواد الغذائية على الحجاج، والتنسيق مع قسم مراقبة الأسواق التجارية والجهات الأمنية وتطبيق النظام حيال المخالفين سواء كانوا مقيمين أو سعوديين، بالإضافة إلى تشديد الرقابة على مطابخ الإعاشة المركزية والفنادق ومصانع الأغذية والمياه والمطاعم ومستودعات وثلاجات المواد الغذائية، وأخذ عينات لفحصها في مختبر الأمانة والتأكد من مطابقة المنتج للمواصفات القياسية السعودية.
