أعتمد صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبد العزيز وزير الشئون البلدية والقروية , دليل الجهاز الرقابي لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (نظام هاسب) , والذي يقوم على تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة على أساس علمي حيث يحدد الأخطار وتدابير التحكم فيها بما يضمن سلامة الأغذية , حيث يُعد هذا نظام أداة لتقدير الأخطار وتقديم نُظُم التحكم التي تركز على منع حدوثها بدلاً من الاعتماد أساساً على اختبار المنتجات النهائية أو المستجدات التكنولوجية . ويُمكن تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة على خطوات سلسلة إنتاج الغذاء بأكملها بداية من الإنتاج الأولي حتى الاستهلاك النهائي , وينبغي من خلاله معرفة وتحديد أنواع الأخطار التي تؤثر على صحة المستهلكين , وبالإضافة إلى أن تطبيق النظام يحقق المحافظة على صحة وسلامة الأغذية .ويأتي صدور هذا الدليل حرص الوزارة على إرشاد القائمين على أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية من أجل الاسترشادية في أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية المطبقة لهذا النظام .
