اوضحت دراسة حديثة أنّ شرب القهوة يعد مفتاحا لمكافحة السمنة لاحتوائها على الكافيين الذي هو منشط فعال يساعد فى حرق السعرات الحرارية عن طريق تعزيز إنتاج هرمون الأوكسيتوسين، الذي يؤثر على الشهية والتمثيل الغذائى، الأمر الذى يسهل عملية نحت الخصر. وأجرت الدراسة تجارب على فئران تعاني من الوزن الزائد، وأعطيت كميات كبيرة من الكافيين، وتبين للباحثين الصينيين أن الكافيين جعل الفئران تأكل أقل ومنحها المزيد من النشاط.