محمية الإمام تركي تعلن تفريخ 3 من صغار النعام ذو الرقبة الحمراء في شمال المملكة    اختتام فعاليات منتدى المحميات الطبيعية في المملكة العربية السعودية «حمى»    أمير جازان يُدشّن مهرجان المانجو والفواكه الاستوائية ال20 بمحافظة صبيا    تشجيع الصين لتكون الراعي لمفاوضات العرب وإسرائيل    خلط الأوراق.. و«الشرق الأوسط الجديد»    فلسطين دولة مستقلة    الفيحاء يتجاوز الطائي بهدف في دوري روشن    الكشف عن مدة غياب سالم الدوسري    أرامكو السعودية و«الفيفا» يعلنان شراكة عالمية    ريال مدريد في مواجهة صعبة أمام سوسيداد    العين يكشف النصر والهلال!    الدوري نصراوي    بالعين تُقطع سلسلة الهلال    تفكيك السياسة الغربية    القيم خط أحمر    لو ما فيه إسرائيل    نائب أمير الشرقية يستقبل نائب رئيس جمعية «قبس»    مقال «مقري عليه» !    مانشستر سيتي يضرب برايتون برباعية نظيفة    النواب اللبناني يمدد ولاية المجالس البلدية والاختيارية    الهجوم على رفح يلوح في الأفق    في ذكرى الرؤية.. المملكة تحتفي بتحقيق العديد من المستهدفات قبل وقتها    أمير القصيم يثمن دعم القيادة للمشروعات التنموية    الذهب ينخفض مع تراجع الطلب واحتمال ارتفاع أسعار الفائدة    محمد بن ناصر يرعى تخريج طلبة جامعة جازان    رئيس الشورى يرأس وفد المملكة في مؤتمر البرلمان العربي    حزمة الإنفاق لأوكرانيا تشكل أهمية لمصالح الأمن الأمريكي    وزير الدفاع يرعى حفل تخريج الدفعة ال82 من طلبة كلية الملك عبدالعزيز الحربية    سلمان بن سلطان يرأس لجنة الحج والزيارة بالمدينة    إطلاق برنامج تدريبي لطلبة تعليم الطائف في الاختبار التحصيلي    جائزة الامير فهد بن سلطان للتفوق العلمي والتميز تواصل استقبال المشاركات    فيصل بن بندر يرأس اجتماع المجلس المحلي بمحافظة الخرج    استثمر في عسير ببلديات القطاع الشرقي    مريض سرطان يؤجل «الكيماوي» لاستلام درع تخرجه من أمير الشرقية    «الثقافة» تُعيد افتتاح مركز الملك فهد الثقافي بعد اكتمال عمليات الترميم    "سلطان الطبية" تنفذ دورة لتدريب الجراحين الناشئين على أساسيات الجراحة    "ذكاء اصطناعي" يرفع دقة الفيديو 8 أضعاف    مستشفى ظهران الجنوب يُنفّذ فعالية "التوعية بالقولون العصبي"    نائب أمير الشرقية يستقبل نائب رئيس مجلس أمناء جمعية قبس للقرآن والسنة    كاوست ونيوم تكشفان عن أكبر مشروع لإحياء الشعاب المرجانية في العالم    استمرار هطول أمطار رعدية مصحوبة برياح نشطة على المملكة    أمير عسير يعزي الشيخ ابن قحيصان في وفاة والدته    "الجمعة".. ذروة استخدام الإنترنت بالمملكة    أدوات الفكر في القرآن    إنشاء مركز لحماية المبلغين والشهود والخبراء والضحايا    «النقد الدولي» يدشن مكتبه الإقليمي في السعودية    اللي فاهمين الشُّهرة غلط !    النفع الصوري    إجراء أول عملية استبدال ركبة عبر «اليوم الواحد»    انطلاق "التوجيه المهني" للخريجين والخريجات بالطائف    "أم التنانين" يزور نظامنا الشمسي    «سدايا» تطور مهارات قيادات 8 جهات حكومية    تجهيز السعوديين للجنائز «مجاناً» يعجب معتمري دول العالم    تحت رعاية الأمير عبد العزيز بن سعود.. قوات أمن المنشآت تحتفي بتخريج 1370 مجنداً    مقصد للرحالة والمؤرخين على مرِّ العصور.. سدوس.. علامة تاريخية في جزيرة العرب    أسرة البخيتان تحتفل بزواج مهدي    بعضها يربك نتائج تحاليل الدم.. مختصون يحذرون من التناول العشوائي للمكملات والفيتامينات    تجاهلت عضة كلب فماتت بعد شهرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلامة الغذاء.. أهم أولوياتنا
نشر في اليوم يوم 27 - 05 - 2015

دأبت وزارة الشؤون البلدية والقروية على الاهتمام بالصحة العامة وسلامة الغذاء.. وهو يأتي ضمن أولوياتها في الاهتمام بسلامة المواطن والمقيم، إذ قامت بوضع قوانين وأنظمة ولوائح صارمة على جميع المنشآت الغذائية..إضافة إلى أنها قامت بتسخير جميع الإمكانيات البشرية والمادية للمحافظة على الصحة العامة.
ومن هنا، بدأت أمانة المنطقة الشرقية بوضع سلامة الغذاء على سلم أولوياتها، من خلال إطلاق العديد من البرامج الهامة؛ لضمان تقيد جميع المنشآت الغذائية باشتراطات السلامة؛ للحفاظ على صحة المواطن والمقيم.. ومع تزايد أعداد المنشآت الغذائية في حاضرة الدمام خلال السنوات الماضية، كان لزاماً على أمانة الشرقية تغيير نمط الرقابة، وعدم الاقتصار على العنصر البشري في المراقبة فقط.
إذ قامت كافة الجهات المسئولة عن سلامة الغذاء باستخدام التقنية الحديثة كعنصر مساعد في عملية الرقابة، إضافة إلى تثقيف جميع المنشآت الغذائية بأهمية مفهوم الصحة العامة، من خلال إطلاق حزمة من البرامج التثقيفية والتوعوية.
ولا تقتصر المحافظة على سلامة الغذاء على الأمانة والمنشآت الغذائية فقط، وإنما تتخطى هذا الدور إلى المستهلك والذي تعتبره الأمانة شريكا أساسيا في عملها في هذا المجال، لأنه المستفيد الأول من هذه المنشآت والبرامج التي تطلقها الأمانة، وهو ما قامت به الأمانة مؤخراً، من خلال عمل دورات تثقيفية وتوزيع مطويات وبروشورات في كيفية التعرف على اللحوم الصحية السليمة.
لقد وضعت الأمانة ضمن أجندتها لهذا العام تكثيف العمل على موضوع سلامة الغذاء، من خلال العمل على محاور هامة، المستهلك، المنشآت الغذائية، الدور الرقابي.
إن مفهوم سلامة الغذاء يختلف بين المستهلك والمصنع والجهات الرقابية، فالمستهلك يرغب بغذاء طبيعي وصحي وطازج، أي أنه يتطلع لغذاء خال من المخاطر، بينما يبحث المصنع أو المنتج بإنتاج غذاء بكميات كبيرة مع استخدام الاضافات اللازمة لسهولة التصنيع، وتحقيق المظهر الجذاب والطعم المرغوب والمواد الحافظة المسموح بها.
أما من وجهة نظر الأجهزة الرقابية فسلامة الغذاء تعني حماية المستهلك من خلال الرقابة على جودة المنتج وسلامته، ومن الناحية العلمية فسلامة الغذاء عبارة عن تحديد مخاطر الغذاء وتقييمها وتحليلها ووضع الحلول المناسبة لتجنبها على أسس علمية وتكنولوجية.
 أمين المنطقة الشرقية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.