تتواصل فعاليات مهرجان صيف الأحساء 2011م «حسانا فلة» بمنتزه الملك عبدالله البيئي بالدائري الغربي لمدينة الهفوف بمزيد من البرامج المثيرة والمشوقة التي تجذب الجماهير. واشتعلت الأجواء مساء السبت وسط صيحات جمهور المشجعين الذين تزاحموا للتشجيع في ركن فنون الطبخ الأحسائية بالقرية الشعبية. وأبدعت «أم نورة» بأناملها في إعداد الأطباق الشهية وفاحت روائح الأطعمة الشهية لتملأ الأجواء وتسارع الزوار لشراء ما لذ وطاب منها. وتقدم «أم نورة» للزوار مجموعة من الأطباق التراثية التي تشتهر بها الأحساء بخبرة فاقت 20 عاما. وتؤكد «أم نورة» أنها تمارس هذه الهواية منذ أن كنت في ال 16 من عمرها حتى تحولت إلى حرفة وباب رزق من خلال مهرجان صيف الأحساء «حسانا فلة». مشيرة إلى أن حبها لهواية الطبخ بدأ بمساعدة والدتها في المطبخ يوميا مما أعطاها خبرة في تحضير عشرات الأصناف من الطعام في مقدمتها الحلويات. بالإضافة إلى أنها صقلت موهبتها وطورتها حتى باتت معروفة على مستوى الأحساء. ووصلت إلى مستوى ابتكار مجموعة من الأكلات الخاصة بها مثل: الهريس والجريش والمرقوق والثريد إلى جانب الأطباق الأخرى مثل: المحشيات والأكلات الخليجية والعربية. مشيرة إلى أن دخلها اليومي خلال فترة المهرجان يبلغ في المتوسط إلى 2000 ريال. وحول سبب امتهانها الطبخ ومشاركتها في الفعاليات والمناسبات تقول: إن الهدف الرئيسي هو نشر ثقافة المطبخ الأحسائي الذي يتميز بالتنوع وثراء بهاراته التي تختلف من طبق إلى آخر. وهذه البهارات تجذب المتذوق برائحتها الزكية والطعم المميز. حيث يتكون الطعام السعودي بصفة عامة من العديد من العناصر المفيدة كالأرز واللحوم والخضار والزيوت. وتعكس الحلويات الشعبية التي تقدمها سيدات الأحساء مظاهر تراث الجدات.
وتنافست الأمهات والفتيات السبت في مسابقة أفضل نقشة للحناء. وشاركت 10 أمهات وبناتهن في تزيين بناتهن بالحناء داخل مقر خيمة «عالم فلة» للأطفال والتي جهزتها اللجنة بكافة المستلزمات. واستغرقت المسابقة مدة 30 دقيقة. وأسفرت النتائج التي قررتها لجنة الحكام المكونة من خالد الفريدة وصالح الدويسان وزكي الصالح ويوسف الخوفي عن فوز الطفلة دانة المبرزي بالمركز الأول بنقش عبارة «حسانا فلة» على كتفها بالحناء. وحلت الطفلة زهراء الريمان في المركز الثاني. واحتلت الطفلة زهرة الحسن المركز الثالث. وحصلت الفائزات جميعا على جوائز نقدية. بالإضافة إلى جوائز وهدايا تم توزيعها على جميع المشاركين. وقامت الأمهات في مسابقة أفضل تسريحة شعر بتزيين شعور بناتهن. وفازت الطفلة بدرية الهاجري بأفضل تسريحة وحلت الطفلة أميرة الحسين في المركز الثاني. والطفلة شروق البقمي في المركز الثالث. والطفلة شريفة العواد في المركز الرابع. والطفلة سارة الحسن في المركز الخامس. وقدمت جوائز عينية للفائزات.
6 آلاف بالونة تزين سماء المهرجان إلى ذلك تواصل الحشود البشرية توافدها من داخل الأحساء وخارجها على مقر المهرجان بمتنزه الملك عبد الله البيئي للاستمتاع بالأجواء العائلية التي يحملها المهرجان للمشاركة في بعض الفعاليات الخاصة بالجمهور ، واستمتع جمهور المهرجان السبت بإطلاق 6 آلاف بالونة ملونة زينت سماء المهرجان، وقوبلت بعاصفة من التشجيع خاصة من الأطفال الذين انتظروا لحظة الإطلاق من فوق المنصة المقابلة للمسرح المائي العائم. وتفاعل جمهور الأطفال في خيمة «عالم فلة» للأطفال مع المسابقات والأنشطة والفعاليات المثيرة التي تقدمها الخيمة يوميا وفق جدول البرامج وتفعيل الألعاب والمسابقات الجديدة كمسابقة المرسم الحر والألعاب الإلكترونية والمشاركات الإبداعية والسحوبات الأسبوعية، ليتنافس الأطفال للمشاركة فيها وأمانيهم في الفوز والحصول على الهدايا القيمة المقدمة من قبل إدارة المهرجان. ونظمت الخيمة أمس حفل تكريم لكل من ساهم في إنجاح هذه الخيمة منذ انطلاقتها الأولى حتى النسخة الحالية من المهرجان، ونظم الحفل تحت إشراف أحمد الصايم وعلي اليامي بحفل خطابي خاص بهذه المناسبة وسط حضور كبير من الأطفال الذين رحبوا بالضيوف المكرمين وقاموا بجولة ميدانية على مرافق وفعاليات المهرجان بدءًا من النافورة التفاعلية حتى المسرح المائي مرورا بخيمة التسوق والقرية الشعبية وصولا إلى مقر الحفل بخيمة «عالم فلة» للأطفال مرة أخرى. وبدئ الحفل بكلمة ترحيبية من مشرف الخيمة، والتعريف بدور المكرمين وجهودهم مع الخيمة، وأعطيت كلمة لمدة 3 دقائق للمكرمين للتعبير عن شكره، والمكرمون هم : مدير مكتب الاحساء يوسف الخميس. بدر الشهاب . سمير المزهر . أحمد النوة . رئيس جمعية المسرحيين علي الغوينم. صالح الدويسان . عبد الله التركي. خالد الفريدة. محمد بوقرصين. صالح الدقيل. زكي الصالح. حسن المرزوق. فايز المسيب. حمد العقيد. يوسف الصقر . عبد الله النوة . أحمد الجريسان. عدنان الغزال. حسن البقشي. صالح المحيسن. محمد الجريسان. أحمد المجناة. حسن الصبيحة. والراحل أحمد الصبي. ركن المأكولات الشعبية يجذب وفدا أمريكيا زار وفد أمريكي مكون من 14 شخصا مقر مهرجان صيف الأحساء 2011 «حسانا فله» . وتأتي زيارة الوفد الأمريكي رغبة في التعرف على محافظة الأحساء وتاريخها العريق. وذكر منسق الزيارة المشرف على برنامج صيف أرامكو بالظهران رمزي الزهراني أن الزيارة تعد هي الأولى لهم للمملكة. مشيرا إلى أن الوفد حضر من جامعة كاليفورنيا وأيتي تك وكولمبيا وبولندا. مؤكدا أن الجميع سعدوا بهذه الزيارة وأبدوا إعجابهم ببرامج وفعاليات المهرجان وبالتنظيم المميز والاستقبال الرائع والضيافة العربية الأصيلة. وشملت جولة الوفد المسرح المائي والقرية الشعبية خاصة زيارة ركن «أم نورة» للمأكولات الشعبية ولفت انتباه الوفد عروض النافورة التفاعلية العالمية وخاصة عروض شاشة الليزر الرذاذية. ولفت نظر الحضور تفضيل السيدات المرافقات للوفد الجلوس في مقاعد المدرجات الخاصة بالسيدات لمشاهدة عروض السيرك، واستمتع الوفد بكرنفال البالونات الذي انطلق السبت.
