أظهرت دراسة جديدة، أن أكل الفاكهة والخضراوات التى يكون لُبُّها أبيض يخفض خطر الإصابة بالجلطات أكثر من أى أنواع فاكهة وخضار أخرى.وكان باحثون هولنديون أجروا دراسة أظهرت أن تناول 25 جراما من الفاكهة أو الخضروات التى يكون لبها أبيض يخفض بنسبة 9% خطر الإصابة بالجلطات في دراسة قامت بها جامعة واغنغين فى هولندا. ووفق ما ذكره موقع “هيلث داى نيوز” الأمريكى، فإن التفاح والأجاص هما أكثر الفاكهة التى داخلها لب أبيض، تقي من الإصابة من الجلطات.وقد استخدمت فى الدراسة بيانات لأكثر من عشرين ألف شخص تتراوح أعمارهم بين عشرين و65 سنة، وقسموا إلى مجموعات بحسب نوعية الفواكه والخضراوات التى يأكلونها، وأى منهم لا يشكون من أعراض أمراض القلب. واتضح أن المجموعة الوحيدة التى سجلت تراجعاً ملحوظاً فى الإصابة بالجلطات كانت التى تُكثر من أكل الخضار والفواكه ذات اللب الأبيض مثل التفاح والقرنبيط والخيار والفطر والموز وعصائر التفاح والإجاص. غير أن باحثة تسمى ليندا أوضحت أن هذا لا يعنى أنه يجب التوقف عن أكل الفواكه والخضراوات التى لا يكون لبها أبيض لأنها يمكن أن تكون مفيدة فى علاج أمراض مزمنة أخرى، موصية بالإكثار من تناول الفواكه والخضروات.
