أوضح مدير عام التراخيص والرقابة التجارية بأمانة جدة الدكتور بشيرأبونجم أن مراقبي الأمانة سجلوا مخالفات على 50 منشأة متنوعة ما بين مطاعم ومحلات وصالونات حلاقة، ومغاسل ملابس خلال فترة الحج. وأشارأبونجم في تصريح إلى "الوطن" أمس، إلى مرورالمراقبين على 4 آلاف مطعم في مدينة جدة، للتأكد من سلامة الأطعمة المقدمة للمستهلكين، موضحا أن المخالفات التي تم رصدها تتمثل في عدم وجود كروت صحية للعمالة وعدم الالتزام بالزي، وسوء استخدام أدوات الطبخ، وقلة النظافة، وضبط مواد غذائية منتهية صلاحيتها، إضافة إلى ضبط كميات من الأطعمة المكشوفة. وأضاف أبو نجم أنه تم تحرير مخالفات لبعض العاملين لعدم ارتدائهم القفازات، خاصة الذين يوجد لديهم جروح في أيديهم، مما قد يتسبب في نقل الأمراض إلى الأطعمة. وذكر أبونجم أنه تم إدخال أجهزة جديدة لتساعد المراقبين في عملهم، مشيرا إلى تزويدهم بجهاز الحرارة والكشف عن صلاحيات زيوت القلي داخل المطاعم. كما حرص المراقبون على الكشف على ثلاجات التبريد داخل المطاعم والسوبر ماركت بجهاز الحرارة الذي يمكنهم من معرفة مدى سلامة المواد الغذائية التي تحملها كافة الثلاجات الموجودة فيها.
