ذكرت دراسة أميركية أن المصابين بسرطان البروستاتا معرضون أكثر لأشكال أخطر من هذا المرض، إذا كان نظامهم الغذائي يحوي كثيرا من الدهون في اللحوم ومنتجات الألبان. وقال الباحثون، في الدراسة التي نشرت في دورية سرطان وأمراض البروستاتا، إن "تزايد تلك المخاطر مرتبط بالدهون المشبعة والكوليسترول التي لا يتناول مرضى سرطان البروستاتا أدوية لخفض مستوياتها لديهم". وخلصت الدراسة إلى أن "الصلة بين الغذاء الذي يحوي دهونا مشبعة وشدة سرطان البروستاتا أقوى في الرجال ذوي الأصول الأوروبية، مقارنة بالأميركيين من أصل إفريقي". وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة إيما آلوت من جامعة نورث كارولاينا في تشابل هيل، إن "النظام الغذائي الذي يحوي كثيرا من الدهون المشبعة يرفع الكوليسترول في الدم الذي تم ربطه بالفعل بتطورات أسوأ في سرطان البروستاتا". استخدم الباحثون بيانات 1854 رجلا تم تشخيص حالتهم حديثا بالإصابة بسرطان البروستاتا من بينهم 321 أو17% مصابون بسرطانات شرسة جدا. وأجاب الرجال الذين شملتهم الدراسة عن أسئلة حول عاداتهم الغذائية وأدويتهم وعوامل ديموجرافية وحياتية أخرى، مثل العمر والعرق والأنشطة التي يمارسونها. وسجل الباحثون مستويات الدهون المشبعة في النظام الغذائي لكل رجل منهم، وكميات الدهون غير المشبعة، وهي أنواع توجد في زيوت الخضروات وفي الأسماك. وتوصل الباحثون إلى أن المصابين بدرجات أكثر شراسة من سرطان البروستاتا، يتناولون طعاما يحوي كمية أكبر من السعرات الحرارية، ناتجة عن تناول الدهون في أنظمتهم الغذائية.
