كشف مدير العلاقات العامة والإعلام بأمانة المنطقة الشرقية محمد الصفيان أن عدد المطاعم التي أغلقت العام الماضي في الدمام وصل إلى 134 مطعما، فيما بلغ عدد المطاعم التي تم تغريمها 2194 مطعما، مشيراً إلى أن الغرامات التي تم تحصيلها بلغ نحو 245300 ريال. وقال الصفيان إن المخالفات التي تم ضبطها تشمل تدني مستوى النظافة العامة وتشغيل عمال لا يحملون شهادات صحية وشهادة مزاولة مهنة، وسوء حفظ المواد الغذائية، ومخالفة شروط النقل والتعبئة والتخزين، ومخالفة المبنى وتدني مستوى النظافة العامة، وتداول المواد الغذائية بطريقة غير صحية، وعدم التقيد بالزي الموحد وعرض مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وبالنسبة للإجراءات المتبعة أثناء ضبط المخالفات بالمطاعم أوضح أنه يتم اتباع عدة خطوات منها تصوير المخالفات في المطعم لتكون دليل إثبات دون التصادم مع المسؤولين في المطعم، وتدوين الملاحظات في سجل الزيارات الميدانية الموجود بالمحل مع أهمية توضيح الإجراءات اللازم اتباعها لتلافيها طبقا للائحة الجزاءات. كما نقوم برصد المخالفات في نموذج الرقابة والتدقيق، وفي حال وجود ضرورة لاتخاذ اجراء إضافي للمخالفات مثل «سحب عينات، ضبط وحجز كمية مشتبه بسلامتها، وإتلاف» يتم استخدام النموذج المخصص لذلك، ويتم تسليم صاحب المطعم أو من ينوب عنه المحاضر اللازمة «مراجعة، ضبط، إتلاف»، وفي حال ثبوت المخالفة يتم تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية الصادرة بقرار مجلس الوزراء مع أخذ التعهد اللازم بعدم تكرارها، والقيام بزيارة تعقيبية للتأكد من تلافي المخالفات التي تم رصدها. وأضاف الصفيان أن الإدارة العامة لصحة البيئة لديها خطط مستقبلية لتطوير وتحسين الخدمة المقدمة لدى المطاعم والعديد من البرامج الخاصة بتطوير وتحسين المنشآت الغذائية، ومنها برنامج تأهيل» للمطاعم القائمة»، وآخر لجودة وسلامة الأغذية الحاصلة على «الأيزو 22000 و2005»، في مطاعم بحاضرة الدمام بالتنسيق مع متخصصين من وزارة الشؤون البلدية والقروية، برنامج الحملات التفتيشية والرقابية على منشآت الأغذية والمتعلقة بالصحة العامة، وبرنامج الرقابة الإلكترونية والمسح الشامل.
