كلنا نعلم أن البيض من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان كغيره من الأطعمة مثل الأفوكادو والبندورة وغيرها من الأطعمة المهمة لجسد الإنسان، لكن الكثير يعتقد أن كثرة تناول البيض ستكون غير مفيدة على جسم الانسان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكولسترول، وهو ما سيسبب ضرراً في الكبد، لكن الخبراء حسب ترجمة شاشة نيوز، أكدوا عكس ذلك. من خلاله أكدوا أن البيض يؤدي إلى زيادة الكولسترول في الجسم، لكنه في الحقيقة يقوم الجسم بتبديل الكولسترول الضار بالكولسترول المفيد الذي يأتي من البيض. وتأتي أهمية تناوله في أن البعض يعتقد أن صفار البيض غير مفيد، لكن تلك المعلومة الشائعة خاطئة تماماً، لأن 90% من الحديد والكالسيوم موجود في صفار البيض، وبياض البيض يحتوي على البروتين، لذلك لا يُستغنى عن أحدهما فكل منهما يكمل الآخر. وفي تناول 3 بيضات في اليوم تأتي أهمية المساعدة في التركيز وتقوية عضلات الذاكرة، وحل مشاكل انخفاض الحديد، كما يساعد في خفض الوزن في حال وجود وزن زائد. هذا ويُذكر أن البيض لا يرفع من نسبة كولسترول الدم، بل يساعد على بناء العضلات وحرق الدهون.