خادم الحرمين وولي العهد يعزيان ملك إسبانيا إثر الفيضانات التي اجتاحت جنوب شرق بلاده    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الاتحاد    إسعاف القصيم يرفع جاهزيته تزامنا مع الحالة المطرية    ريال مدريد يتبرع بمليون يورو لمساعدة ضحايا الفيضانات    النويصر: «طيران الرياض» يُوقِّع طلبية لشراء 60 طائرة.. والتشغيل منتصف 2025    60 مشروعًا علميًا بمعرض إبداع جازان 2025 تتنوع بين المجالات العلمية    تعليم الطائف ينهي الاختبارات العملية .. و1400مدرسة تستعد لاستقبال 200 ألف طالب وطالبة    علامة HONOR تفتح باب الحجز المسبق للحاسوب المحمول الرائع HONOR MagicBook Art 14    الجامعة العربية: دور الأونروا لا يمكن الاستغناء عنه أو استبداله إلى حين حل قضية اللاجئين وإقامة الدولة الفلسطينية    صندوق الاستثمارات العامة يوقّع مذكرات تفاهم مع خمس مؤسسات مالية يابانية رائدة    وزير الإعلام يعلن إقامة ملتقى صناع التأثير «ImpaQ» ديسمبر القادم    جمعية اتزان بجازان تختتم برنامجها التوعوي في روضة العبادلة بييش    السعودية تدين الهجوم الإرهابي الذي استهدف قاعدة عسكرية في إقليم بحيرة تشاد    البنك السعودي الأول يحقق صافي دخل 5.9 مليار ريال سعودي بعد الزكاة وضريبة الدخل للربع الثالث بنسبة زيادة قدرها 16%    فيصل بن فرحان: نسعى لتنويع الشراكات الدولية.. ومستعدون للتعامل مع أي رئيس أمريكي    وزير الداخلية السعودي ونظيره البحريني يقومان بزيارة تفقدية لجسر الملك فهد    وزير الدولة للشؤون الخارجية يلتقي رئيس وزراء كندا السابق    إطلاق حملة ( تأمينك أمانك ) للتعريف بأهمية التأمين ونشر ثقافته    أمير حائل يستقبل وزير البلديات والإسكان ويطلع على تصاميم المنطقة المركزية    أمانة القصيم تنظم حملة التبرع بالدم بالتعاون مع جمعية دمي    أمانة القصيم تكثف جهودها الميدانية في إطار استعداداتها لموسم الأمطار    شارك في الصراع 50 دولة .. منتخب التايكوندو يخطف الذهب العالمي المدرسي بالبحريني    المرشدي يقوم بزيارات تفقدية لعدد من المراكز بالسليل    أمير منطقة تبوك ونائبه يزوران الشيخ أحمد الخريصي    مدير هيئة الأمر بالمعروف في منطقة نجران يزور مدير الشرطة    رئيس الإتحاد: مباراة الأهلي مهمة في الصراع على لقب الدوري    بنزيما يُهدد بالغياب عن مواجهة الأهلي    الدكتور عبدالله الربيعة يلتقي نائب المفوض السامي للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين    أمير المدينة يكرم الفائزين بجوائز التميز السنوية بجامعة الأمير مقرن    وزير العدل يقر اللائحة التنفيذية الجديدة لنظام المحاماة    أدبي تبوك ينظم أمسية حوارية حول روًي الاختلاف مابين العقل والإبداع    رئيس وزراء باكستان يلتقى وزير الاستثمار    "سعود الطبية" تنفذ 134 ألف زيارة رعاية منزلية عبر فرق متخصصة لخدمة المرضى    وزير الاقتصاد: السعودية تقود المستقبل باستثمارات قياسية في الطاقة المتجددة والتكامل الاقتصادي    الأنمي السعودي 'أساطير في قادم الزمان 2' يُحلق في سماء طوكيو وسط احتفاء من الإعلام الياباني    رئيس جمهورية السنغال يغادر المدينة المنورة    نمو الاقتصاد السعودي بنسبة 2.8٪ خلال الربع الثالث من 2024    الأرصاد: استمرار الحالة المطرية على مناطق المملكة    هاريس تخفف آثار زلة بايدن بالدعوة لوحدة الصف    خدمات صحية وثقافية ومساعدون شخصيون للمسنين    الحركات الدقيقة للعين مفتاح تحسين الرؤية    كيف تفرّق بين الصداع النصفي والسكتة الدماغية ؟    جوّي وجوّك!    السلطة الرابعة.. كفى عبثاً    الجبلين يقصي الاتفاق من كأس الملك بثلاثية    لا تكذب ولا تتجمّل!    «الاحتراق الوظيفي».. تحديات جديدة وحلول متخصصة..!    برعاية الملك.. تكريم الفائزين بجائزة سلطان بن عبدالعزيز العالمية للمياه    برازيلي يعض ثعبان أناكوندا لإنقاذ نفسه    جددت دعمها وتضامنها مع الوكالة.. المملكة تدين بشدة حظر الكنيست الإسرائيلي لأنشطة (الأونروا)    الأمير سلمان بن سلطان يطلع على جهود وبرامج مرور منطقة المدينة المنورة    لا إزالة لأحياء الفيصلية والربوة والرويس.. أمانة جدة تكشف ل«عكاظ» حقيقة إزالة العقارات    إعلاميون يطمئنون على كلكتاوي    آل باعبدالله وآل باجعفر يحتفلون بعقد قران أنس    أحمد الغامدي يشكر محمد جلال    مهرجان البحر الأحمر يكشف عن قائمة أفلام الدورة الرابعة    عندما تبتسم الجروح    السفير حفظي: المملكة تعزز التسامح والاعتدال عالميًا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جناح منطقة مكة المكرمة يعج بعبق بيوت العاصمة المقدسة وجدة والطائف
الحرف اليدوية والأكلات الشعبية أبرز المعروضات
نشر في الرياض يوم 16 - 02 - 2014

يجذب جناح مكة المكرمة زوار قرية الجنادرية إليه بما يقدمه الجناح من تراث عريق لمنطقة اكتسبت بعداً وجدانياً في نفوس سكان المملكة وأغلب مسلمي العالم وما يعكسه الجناح من بساطة سكان تلك المنطقة وحرفهم اليدوية وأكلاتهم الشعبية وما يحويه من أقسام تعرف بتراث تلك المنطقة وقسم خاص لمشروع تعظيم البلد الحرام الذي يقدم سردا تاريخيا لمكة.
ومن أبرز أقسام الجناح بيت مكة، والذي قال عنه مسؤول العارضين في جناح مكة المكرمة ممدوح الدهاس أنهم حاولوا هذه السنة التجديد عن العام الماضي وذلك بتغيير بعض المقتنيات الأثرية في بيت مكة، وذلك لعكس الطابع الذي كان يميز بيوت مكة وأهلها سابقاً، وتم تغيير الشيء الكثير في الديكور، وذلك لأن بيوت مكة لم تكن كلها ذات طابع واحد، فتم التجديد لإبراز ذلك التنوع، وتقديم شيء جديد لزوار بيت مكة عما شاهدوه في العام الماضي.
وبين الدهاس أن أكثر ما هو موجود في بيت مكة عبارة عن مقتنيات، وفي غالبها مقتنيات أثرية، من الصمواه وأنواع قديمة من الراديو، وجهاز السينما سابقاً الذي كان يتواجد في بعض بيوت مكة، بالإضافة إلى المباخر وبيت الدرج وأدوات المطبخ والتي حاولنا أن نغيرها ، كما تم تغيير الجلسات المسماه بالطرف عن العام الماضي لإبراز الاختلاف، متمنياً أن يستمتع زوار الجنادرية بمحتويات بيت مكة.
كما يوجد في الجناح بيت جدة، والذي قال عنه المهندس سامي نوار من أمانة جدة والمشرف على بيت جدة بالجنادرية بأنه مبني بالحجر المنقبي البحري من جدة، وهو مكون من دورين وسطح وطيرمه، حيث يشاهد الزوار في الدور الأرضي المقاعد والمجالس للرجال، وفي الدور العلوي يوضح كيف كانت حياة الأهل، ويبين كيف كان استخدام السطوح وكيف كان استخدام الطيرمه، وهي الغرفة العالية التي تشرف على كل ما يحيط فيها، وتكون مفتوحة لدخول الهواء للتبريد للتغلب على طقس جدة الحار.
وبين المهندس نوار أن مكونات البيت كثيرة منها أثري، وبعضها المكونات مصنعة مثل الجلسات، لكن تصنيعها جاء بشكل متطابق مع كان في الماضي ليحاكي الواقع والشكل القديم لمكونات بيت جدة، وأشار إلى أن طريقة العرض في البيت تغيرت عن العام الماضي، فكان داخل البيت كراسي أكثر ساهمت في ضيق البيت، ولكن في هذا العام تم إزالتها لتعطي مساحة لتحرك الزوار براحة داخل البيت، كما تم تغيير بعض المواد التراثية التي كانت موجودة العام الماضي وإحضار أشياء مختلفة، كما كان في العام الماضي داخل البيت قسم للسمك والبحر، تم تقليله هذه السنة لإضفاء مساحة كافية للتحرك داخل البيت.
كما يوجد في الجناح بيت الطائف، الذي تحدث عن مميزاته محمد بن هميل آل هميل السبيعي وكيل أمانة الطائف والمشرف على بيت الطائف، حيث قال ان بيت الطائف يتميز بموقع في جناح منطقة مكة المكرمة، في أعلى الجناح ليعبر بذلك عن طبيعة مكة المكرمة وموقع مدينة الطائف بالنسبة للمنطقة على جبال السرات، ويتميز البيت بالتعبير عن طبيعة الطائف حيث الخضرة والأشجار والورود المحيطة بالموقع، كما أن تصميم البيت يعبر عن بيوت الطائف القديمة، بتواجد الديوان كعنصر أساس في البيت، وهي عبارة عن جلسة تطل على فناء مفتوح.
وأشار آل هميل بأن بيت الطائف مبني من الحجارة التي جلبت وأحضرت من الطائف، وتعبر عن بيوت الطائف بشكل فعلي ودقيق، ويحتوي البيت الطائفي الموجود في جناح منطقة مكة المكرمة على جميع القطع التراثية التي تتواجد في البيوت القديمة، من أثاث وفرش وملابس وأدوات القهوة والطبخ وأيضاً أدوات نقل واستخدام المياه، وجميع القطع المتواجدة داخل البيت أشياء أثرية قديمة جداً، وتتراوح بين فترات زمنية مختلفة، والجديد في بيت الطائف لهذا العام هو إحضار عملات معدنية قديمة، بعضها يصل إلى سندات الحجاج قبل وجود العملات.
بيع الكبدة
ونوه وكيل أمانة الطائف والمشرف على بيت الطائف بوجود مبنى سوق عكاظ وبيت تراثي قديم من بيت الشعر يعبر عن أسواق عكاظ في ذلك الوقت بجانب بيت الطائف، مشيراً إلى أن جميع المحتويات في بيت الطائف وفي مبنى سوق عكاظ هي عبارة عن تحف وقطع تراثية قديمة، مختتماً حديثه بأن بيت الطائف يستقبل زواره بسجادة من الورود، وفي داخل بيت الطائف ماء الورد وماء الكادي، وهي مما يشتهر به الطائف، فهي مدينة الورد كما سماها سمو الأمير خالد الفيصل وزير التربية والتعليم.
ويوجد في جناح منطقة مكة المكرمة قسم كبير يقدم المأكولات والمشروبات المعروفة، مثل الكربو والحبش، وشاورما مكة أيام زمان وفلافل مكة، والسليق الطائقي والمبثور والسمبوك، بالإضافة إلى المقلقل والمنتو والفرموزه، والكبيبه والطرمبه، والمعجنات والكنافة والمعصوب، وبليلة مكة والنقلي، والسوبيا وماء زمزم، والعسل ودهن العود والورد الطائفي.
كما يوجد في الجناح قسم السوق الشعبي والحرفيين، والذي يقدم مهنا قديمة منها الهواري، وسن السكاكين والمقصات، والنحاسيات وتصليح البنادق والصائغ، بالإضافة إلى خياطة الملابس الرجالية والنسائية، وزخارف ونقوش إسلامية، والفخاريات والمساويك والسروج والأحزمة الجلدية، بالإضافة إلى المنجد والسمكري والقراري.
وتحدث رزق الله العتيبي الذي يعمل بمهنة القراري منذ 40 سنة، أن عمل القراري عبارة عن تكسير للصخور التي يتم إحضارها من المنطقة الغربية ومن الجنوب ومن الباحة، وتصريفها وتطويعها للبناء بها، دون استخدام أسمنت أو طين أو أي مواد تستخدم للصق الصخور ببعض، بوضع حجارة صغيرة تسمى بالمدماك بين الصخور الكبيرة، حتى يتم رصفها رصفاً ووضع الحجر في مكانه المناسب بالضبط، ويبقى ثابتاً دون أي اختلال.
وأشار رزق الله العتيبي الى أن هناك قرى ومباني موجودة إلى وقتنا الحالي مبنية بتلك الطريقة في المنطقة الغربية، حيث يخرب ويفسد الخشب بالبواب والشبابيك ويبقى الجدار مثلما هو، موضحاً أن ما يميز المبنى المصنوع من تلك الصخور بقاءه بارداً في الصيف ودافئاً في فصل الشتاء، وهو ما حبب الناس بالبناء بتلك الطريقة، وداعهم للعودة لها عن طريق بناء غرف صغيرة في المزارع والاستراحات، وهو ما انتهجه رزق الله كفرصة استثمارية، حيث يقوم بممارسة تلك المهنة التي يهواها، ببناء أحواض أزهار في المزارع والاستراحات.
ومن ضمن المهن المعروضة في الجناح مهنة النقلي، وهي بائع المكسرات كما يوضح محمد صبغة الذي يعمل بهذه المهنة، حيث كان يطلق قديماً على المكسرات مسمى النقل، لأن الحجاج وهم خارجون من مكة يأخذون معهم هدايا نقل، وينقلونها معهم لذلك سميت بالنقل، وبين صبغة أنه مازال هناك عوائل تمتهن تلك المهنة في مكة إلى الآن وتسمى بالنقلي، كغالبية عوائل المنطقة الغربية التي تسمى وتعرف بمسمى المهنة التي يعملون بها.
كما يعرض في جناح مكة المكرمة مهنة السمكري، وهو ملمع النحاسيات ومورب الدلال كما يشرحها الحاج محمد علي الذي يعمل بتلك المهنة، حيث يقوم السمكري بتلميع النحاسيات وتنظيفها وترويب الدلال وتصليحها وتلميعها من الصدأ، حيث تشتهر منطقة مكة المكرمة بالنحاسيات، فغالبية أدوات الطبخ والأكل في القدور النحاسية، ويملك الحاج محمد في دكانه بالجنادرية قدراً قديماً يتعدى عمره الستين سنة، تبلغ قيمته 3 آلاف و500 ريال، ويضيف الحاج محمد أنه لا تزال مثل تلك الدكاكين في مكة لكنها قليلة جداً، وليست منتشرة بكثرة مثل السابق، حيث يتواجد دكان واحد أو دكانان فقط.
طريقة طهي المقلقل
القراري
ذرة مشوية على الطريقة الحجازية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.