ينطلق اليوم تحت رعاية وزير التجارة والصناعة الدكتور توفيق بن فوزان الربيعة المعرض السعودي الدولي للمأكولات والمشروبات والضيافة ""هوريكا السعودية 2013" والذي يستمر لمدة ثلاثة أيام من 10-12 ديسمبر 2013م في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض. وعبر رئيس مجلس إدارة الشركة السعودية لتنظيم المعارض والتسويق "سيمارك" سعود عبدالله الراجحي عن خالص شكره وامتنانه للدكتور توفيق بن فوزان الربيعة، متمنياً أن يكون الحدث على قدر تطلعاته، كما دعا جميع ذوي الاختصاص لحضور هذا الحدث المميز والاستفادة من تواجد نخبة من أهم شركات المملكة والعالم في مجال للمأكولات والمشروبات والضيافة. وأوضح الراجحي أن المعرض يقام للعام الثالث على التوالي في المملكة بعد النجاح الباهر الذي وصل إليه معرض هوريكا في الأعوام السابقة وسيكون على مساحة 8000 متر مربع، مشيرا إلى أن هناك الكثير من الفعاليات التي ستقام أيام المعرض وسط مشاركة كبرى من الشركات المحلية والدولية في قطاع سوق الأغذية والمشروبات. وفي ذات السياق أوضح الرئيس التنفيذي للشركة السعودية لتنظيم المعارض والتسويق باسل الراضي أن أهمية المعرض تكمن في قوة وحجم القطاع المحلي والخليجي في صناعة سوق الأغذية والذي يصل إلى 60 مليار ريال، داعيا في نفس الوقت كل الشركات في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات والضيافة للتواجد في معرض هوريكا السعودية لهذا العام. وأبان الراضي عن أن عدد الدول المشاركة من خارج المملكة 15 دولة، تتضمن وفودها أبرز الشركات في قطاع سوق الأغذية والمشروبات والضيافة على مستوى العالم، بالإضافة إلى مشاركة مائة وثلاثين شركة محلية. وأردف الرئيس التنفيذي بأن المعرض يأتي تلبية لحاجات السوق المحلية من الشركات والمؤسسات وكذلك الأفراد، مؤكدا أنه سيتم تقديم هذه المنتجات بطريقة مميزة وغير مسبوقة من خلال طريقة العرض. وأضاف أن زوار المعرض على موعد مع عدد من الفعاليات وورش العمل خلال مواعيد الزيارة يوميا من الساعة الرابعة عصرا وحتى الساعة العاشرة مساء، موضحا أن أبرز الفعاليات ستكون صالون عرض لمهارات الطهي سيتمكن الزوار فيها من الاطلاع على أحدث أفكار وتوجيهات الطهي في المنطقة ورؤية الطهاة الموهوبين وهم يتنافسون في فئات الطعام المختلفة، فيما ستكون الفعالية التالية عرضا لذواقة الأطعمة المعدة بعرض حي من قبل أشهر الطهاة الدوليين. يذكر أن هذا المعرض يحظى باهتمام كبير من قبل كافة الجهات المعنية بقطاع الأغذية والمشروبات والضيافة، فضلاً عن أن المعرض يحتوي على العديد من الفعاليات والأنشطة المصاحبة المعروفة عالميا مثل صالون الطهي (Salon Culinair) الذي يعتبر من أهم مسابقات الطهاة بحضور نخبة الطهاة العالميين كلجنة تحكيم هذه المسابقة التي تتكون من ستة أعضاء وهم جو برزا من لبنان، وكريم بورقي من فرنسا، وأليكسس كوكولا من لبنان، ومن استراليا طارق إبراهيم، وسمان هلال من الكويت وتوماس قوقلر. يذكر أن الرعاه لمعرض هوريكا السعودية لهذا العام هم ثلاجة الزهراني للأسماك كراع ماسيّ، ozti الراعي الذهبي لصالون الطهي والمشروب الرسمي للمعرض بيرين، boecker لتحكيم سلامة الغذاء، والشركاء الإعلاميون عين الرياض وhospitalit news، والرعاة الاعلاميون للمعرض صحيفة "الرياض"، والطباعة والتجارة وليالينا. سعود الراجحي باسل الراضي طارق ابراهيم اليكسس كوكليت جو بارزا توماس قوقلير
