يطلع زوار معرض هوريكا لهذا العام على أحدث أفكار وتوجهات الطهي في المنطقة، ورؤية الطهاة الموهوبين يتنافسون في فئات الطعام المختلفة، بالإضافة إلى الالتقاء بلجنة دولية من الحكام المشهورين في صالون الطهي المعد على هامش المعرض. أوضح ذلك باسل الراضي وأبان أن شركة سيمارك حرصت على جذب أبرز الطهاة والحكام المشهورين في هذا المجال حيث ابرمت عقود مشاركتهم في وقت مبكر، وتم تسجيل أكثر من تسعين متسابقاً سيشاركون في هذه المسابقة. يذكر أن حكام مسابقة الطهي هم: خالد كوهجي من السعودية، جو برزا من لبنان، مسمليانو من ايطاليا، شارل عزار من لبنان، تومس بقولر من المانيا، جان جاكوب من فرنسا. كما تشهد قاعة معرض هوريكا 2012 العديد من ورش العمل على هامش فعاليات المعرض، وحرصت شركة سيمارك على جذب أبرز المتحدثين العالمين حيث من المقرر أن يقدم فاضل النصر المدير التنفيذي لشركة الشرق الاوسط للامتياز والقادم من المملكة المتحدة ورشة عمل عن مفهوم الفرنشايز، فيما سيقدم كل من بشارة كسوف مستشار السلامة الغذائية في الشركة الدولية بوي كر وهالة مخول المديرة الاقليمية لسلامة الغذائية في الشركة الدولية بوي كر ورشتي عمل عن مفهوم وسلامة الاغذية أثناء تحضيرها ودعوة عامة لحضور المعرض.