يفترض أن يكون الدم معتدلا مابين الحموضة والقلوية ، ويقسم العلماء الدرجات بينهما الى أربع عشرة نسبة تعرف اختصارا بالرمز (PH) ، فتكون النسبة المناسبة لحموضة الدم هي سبع درجات تقريبا ، وعندما تزيد نسبة حموضة الدم ولو بنسبة بسيطة جدا ، يحصل اضطراب في الجسم ويصبح مرتعا مناسبا للبكتيريا والفطريات والجراثيم التي تعشق العيش في الوسط الحمضي ، فيقوم الجسم بكل ما يستطيع لمعادلة هذه الحموضة بالاستعانة بالكلى التي تطرد شوارد الهيدروجين عن طريق البول ، ويستعين بالمخزون القلوي الموجود في الجلد والكبد ، ويأمر الرئتين بضخ كمية كبيرة من الاكسجين لطرد ثاني اكسيد الكربون الحامض ، وفي النهاية يضطر الجسم الى الاستعانة بالمعادن القلوية الموجودة في الجسم فيسحب الكالسيوم والمجنزيوم والبوتاسيوم ، وعندما تنتهي هذه الحيل يبقى الدم حامضيا فتقل المناعة وتتداعى الامراض على الجسم وعلى العقل وعلى النفس ولا تظهر آثار ذلك الا بعد عدة سنين !!!.. *** ورغم ان هذه المعلومة العلمية صحيحة وتدرس للاطباء والصيادلة والكيميائيين كثوابت علمية ، الا انك لن تجد طبيبا يخبرك بأنه يجب عليك تحليل الدم لمعرفة نسبة الحموضة قبل الاكل وبعد الاكل بساعتين ، كما هي الحال في تحليل نسبة فيتامين (D) وفيتامين (B 12) اللذين تحدثت عنهما في المقالات السابقة ، لاسباب غير معلومة عندي ، ولذلك نادرا ماتجد هذا النوع من التحاليل موجود في المستشفيات .. *** المشكلة ان حياتنا تحوي الكثير من الاحماض بنسب مهولة ، فأولا البروتينات من اللحوم والدواجن والبقوليات من فول وعدس وحمص ، وثانيا الكربوهيدرات من الطحين والمعجنات ، والسكر والحلويات والشوكلاتات ، والقهوة والشاي ، والمشروبات الغازية ، وثالثا انواع الدهون والاجبان ، ثم بعد ذلك رابعا الانفعالات العاطفية من غضب وحسد وبكاء وحزن وقلق كلها تزيد من حامضية الدم ، خامسا تناول الادوية والحبوب الكيميائية خصوصا الاسبرين ، سادسا قلة الحركة وضعف اللياقة ، وبعد كل سابعا هذا الهواء الملوث بالسموم والعوادم والمبيدات ، وبعد كل هذا الكم من الأحماض الداخلة الى الدم يطالب الجسم بإحداث معادلة لنسبة الاحماض ، وهو بلا شك سيكون عاجزا تحت هذا الضغط .. *** لقد ثبت علميا ان من آثار هذه الزيادة الحمضية فقدان كثير من المعادن والفيتامينات وعدم قدرة الجسم على استخلاصها والاستفادة منها ، واضطراب الغدد كلها ، فعلى سبيل المثال اكتشفت احدى مريضاتي انها بدأت تكثر من التنهد والنفخ بلا سبب ، وانتابتها هواجس وخوف غير مبرر ، ثم اصبحت قلقة وكثيرة الحزن وبدأ ذكاؤها وسرعة بديهتها ينخفضان جدا ، واصيبت ذاكرتها بالوهن واصيبت بالكسل وقلة الحركة والارق وعدم الرغبة في الذهاب للعمل والانطوائية ، وصداع مزمن وهيجان لاتفه الاسباب ، ثم دخلت في مرحلة من الكآبة لم تجد معها الادوية النفسية ، ولأنني كنت قد قرأت كتاب (بوصلة التغذية) للدكتور وينفريد هلمن ، والذي عالج نفسه هو من عرق النساء ونخر الاسنان والسمنة من خلال خفض نسبة حمض دمه فقط دون اية ادوية ، اقترحت على الفتاة أن تلتزم بهذه الحمية خصوصا وأنها كمعظم فتيات العصر لا تأكل الا رقائق البطاطا ان ارادت ان تملح ، وإن ارادت ان تحلي فلوح من الشوكولاته ، وتدفعهما بمشروب غازي اسود وحسب .. *** مرت الايام وزارتني الفتاة وهي غير التي اعرفها تماما ، تحسنت صحتها النفسية بشكل سريع جدا ، فهل طريقة اكلنا هي سبب امراضنا ونحن لا نعلم ؟! بل ان الكتاب يتحدث عن نتائج جسدية اكثر مثل التهابات الامعاء والبواسير وحرقان المعدة وتكوّن الحصوات في الكلى والمرارة والسكري وهشاشة العظام والانفلونزا الدائمة والتهاب الصدر والجيوب الانفية وتشقق الجلد وتكسر الاظافر والالتهابات الفطرية والحساسية الجلدية والتشنجات العضلية وآلام الظهر المستمر وصفار البشرة وهبوط الضغط وربما فقر الدم في مرحلة متقدمة ، والقائمة طويلة لكنها تدعونا بصدق الى التفكير فيما نُدخل في بطوننا من هذه الاطعمة المصنعة ذات المواد الحافظة والالوان الصناعية والنكهات التي لا يعرف لها مصدر ، ويبقى الاتكال دائما على الله سبحانه.. وعلى دروب الخير نلتقي ..
