أكملت ثلاثة مسالخ تابعة لأمانة الأحساء استعداداتها التجهيزية لاستقبال نحو 1800 ذبيحة لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الفطر المبارك وفق برامج وخدمات تهدف الى التيسير على المواطن والمقيم في استلام وتسليم الذبائح. وقال ل"الرياض" المهندس فهد الجبير أمين محافظة الأحساء ، إن الأمانة استكملت برامجها وخطواتها التنفيذية لتجهيز المسالخ الثلاثة التابعة لها لاستقبال المواطنين والمقيمين ممثلا بمسلخ الأحساء المركزي في الهفوف على امتداد طريق الرياض حيث تبلغ طاقته الاستيعابية نحو الف ذبيحة في الساعة، ومسلخ مدينة العمران الحديث بطاقة استيعابية تصل إلى نحو 500 ذبيحة في الساعة ومسلخ مدينة العيون الحديث وتبلغ طاقته الاستيعابية نحو 300 ذبيحة في الساعة، مشيراً إلى أن أمانة الأحساء سلمت مؤخراً كافة المسالخ الأهلية للقطاع الخاص لتشغيلها واستثمارها بأعلى المستويات تقنياً وصحياً بحيث يتمكن المواطن من الاستفادة من خدمات هذه المسالخ. من جانبه أشار المهندس عبدالله العرفج وكيل الأمين للخدمات الى أن الأمانة عملت على زيادة كادر العاملين في جميع المسالخ من أطباء ومساعدين بيطريين ومشرفين وجزارين وعمال نظافة استعداداً لاستقبال قاصدي المسالخ وتقديم خدمات مثلى لهم والتيسير عليهم , مضيفاً ان هناك جولات ميدانية للتأكيد على استكمال المشغلين للخطة التشغيلية لكل مسلخ وتوافر الإمكانات البشرية , كما باشرت اللجنة المكلفة بالإشراف على الاستعدادات تجربة تنفيذية للخطة التشغيلية والتجهيزات المعدة في كل مسلخ , وأن وكالة الخدمات كلفت عدد من الأطباء والمساعدين البيطريين بالعمل في إجازة عيد الفطر المبارك بما فيها أيام الخميس والجمعة لمتابعة خطة سير عمل المسلخ ومستوى تقديم الخدمات , بالإضافة الى تهيئة الساحات الخارجية للمسالخ كمواقف للسيارات ومراعاة انسيابية حركة السير . وشدد الدكتور قاسم الهزوم مدير عام ادارة المسالخ ان الأمانة خصصت مشرفين على كل مدخل مذبح لرفع كفاءة اداء العمل الإنتاجي داخل صالات المسالخ مع تزويد كل مذبح بعدد كاف من الجزارين والمساعدين من العمالة ، وان متابعة عمليات ذبح وتجهيز الذبائح تمر بعدة مراحل منها الكشف البيطري عليها للتأكد من خلوها من الأمراض وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وكذلك برنامج ترقيم المذبوحات لانتظام عملية الاستلام والتسليم . يشار إلى أن الامانة قامت بتكوين ( لجنة الذبح العشوائي ) تختص بمتابعة الذبح العشوائي والمراقبة الميدانية الدورية للمطابخ والمزارع والأحواش بحيث تواصل هذه اللجنة اعمالها خلال الاجازة.
