غلب على الحرف التراثية وجود أيادٍ شابة عرضت إنتاجها لأول مرة في ملتقى السياحة والسفر 2011 ،و كانت فرصة للتعرف على حرفيين من المناطق والاطلاع على رغبات الزوار وتسويق منتجاتهم .وكل منهم ابهر الآخر بما لديه من مهارة و أفكار عن حرفة بعضها اصبح اشبه بالنادر ، ويتفننون في إحيائها و تصميمها بشكل مرغوب للكثيرين . بداية اشاد علي الحسين ، والذي يمتهن تطريز البشوت ، ومشارك من الأحساء بالمشاركة في ملتقى السياحة والسفر ، وقال " خياطة البشوت من الصناعات الحديثة القديمة فجميع فئات المجتمع يرغب في اقتنائها" .وهي تصنف إلى أنواع كثيرة أهمها اليدوي والذي يحتاج الى مدة لا تقل عن أسبوع ، يعمل فيها أكثر من ستة أشخاص وسعرها يتجاوز ألفي ريال . أما النوع الآخر فيتم تطريزه بالكمبيوتر وهو ارخص ثمنا و الأكثر طلبا لسعره مع اختلاف التصميم وانواع الاقمشة المستخدمة . عدد من الطهاة في جناح الحكير بالملتقى وعن سوق التراثيات قال الحسين هناك إقبال كبير في المعرض وخارجه على جميع أنواع التراثيات ولا يقتصر الإقبال على نوع دون آخر ، كما اقترح وجود مقر دائم لعرض التراثيات مصمم بإشكال عدة ، لتشجيع جميع افراد الأسرة على زيارتها وفي أوقات مفتوحة كالمطاعم مثلا . وفي الركن المجاور عرض زكريا الحساني مجسمات بالرمل الطبيعي ، وقال " اعمل على الرسم بالرمل منذ أكثر من سبع سنوات .واصنع المجسمات بالرمل الطبيعي ، كما اعتمد على تدوير المخلفات الورقية وزجاجات المياه وغيرها ، والرسم عليها بالرمل ،فالرسم على الرمل حرفة نادرة ، وخاصة أن هناك من يسعى لاقتناء مجسمات او لوحات رملية . كما اقترح تفعيل المنتجات التراثية عن طريق احتوائها تحت مظلة مؤسساتية تدعم هذه الحرف وتحافظ عليها وتنميها ، مع إبراز هذه المشاركات دوليا . وتابع ناصر الجديعي والذي يمتهن النحت على الحجر منذ أكثر من 15 عاما " اعمل على النحت على الحجر في أوقات الفراغ ، وفي السنوات الأخيرة أصبحت مهنتي الأولى ، فلي كثير من الزبائن والطلبات التي أصممها حسب رغبة الزبون و أقوم بنحتها وتسليمها حسب وقت محدد رغم انها تحتاج لوقت طويل فالحفر بدقة يحتاج الى تركيز كبير . و تابع نتمنى تفعيل قرار جمعية حرفة بتقديم الهدايا لضيوف المملكة من منتوجات الحرفيين فمنذ قرار الجمعية لم نر تفعيله بالشكل المطلوب . وتعرض فاطمة حسين في ركن عسير فخاريات ومجسمات لبيوت قديمة تجسد تراث عسير وجميع المنتوجات المعروضة في الركن منتجات نسائية قامت بتدريبهم فاطمة فايع في ورشة تدريبية أنشأتها في منزلها تختص بتدريب الراغبات في مختلف الحرف التراثية وبيعها .وعن مشاركتها في المعرض قالت: هي المشاركة الأولى لها في معارض بالرياض وبهرت بأداء الحرفيات اللاتي شاركنها الأركان . و أضاف يزيد النصار من القصيم القائم على ركن الأبواب القديمة: مشاركتي لملتقى السفر و السياحة هي الأولى لعرض منتجاتي على شكل مجسمات ودروع وتحف . كما اني اعمل تلك المهنة في القصيم في مقر عمل قدمته لي الهيئة العامة للسياحة و أسعى لاقتناء التراثيات القديمة من مشغولات يدوية ، عروض متدربين سعوديين للمهن الفندقية وفتح الباب قريبا للتدريب النسائي ، الى جانب التراثيات أتاح ملتقى السفر والاستثمار السياحي السعودي الفرصة للتعرف على مجموعة من الطهاة السعوديين الذين تدربوا على طهي افخر انواع المأكولات بشكل صحي .وقال سلطان العسيري تدربت انا وزملائي ثلاثة اشهر بمعهد الحكير وبدعم من صندوق الموارد البشريه ومن ثم تم توظيفنا براتب لايقل عن 3000. وتابع العسيري اكبر تحدي واجهنا هو رفض المجتمع لكوننا سعوديين طهاة ولكن قناعتنا بها كمهنة سوف تجني منها دخلاً جيداً مستقبلا إضافة الى الدعم الذي نجده من الحكير وصندوق الموارد البشرية . عبد الرحمن النجعي احد الطهاة أسعى في المستقبل إلى اقامة مطعم للمأكولات الغربية كما نهدف انا وزملائي الطهاة لفتح محالات او العمل في فنادق الشركات المعروفة حتى نقلص من حاجتنا إلى العمالة والاستقدام ونقلل من مخاطر التسمم الغذائي . عمار العجو مدير التشغيل لمعهد الحكير العالي قال: تخرج في الدفعة الأولى 80 متدرباً تم تخريجهم تحت رعاية الامير عبدالعزيز بن عياف .وننتظر الآن تخريج ما يقارب مئة شاب في دورات مختلفة، منها دورات إنتاج الطعام الدائرة الامامية في الاستقبال الداخلي وغيرها من الدورات . وسوف نعلن قريبا عن فتح فرع نسائي للتدريب في جدة تقام فيه الدورات الفندقية بمناهج معتمدة دولياً ومتدربين من حملة الماجستير، ولهم باع طويل في إدارة الفنادق والمعامل.
