تقوم وحدة أبحاث الزيتون بمنطقة الجوف بتطوير مشروع إنتاج وتصنيع وتسويق الزيتون بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). وقال مدير وحدة الزيتون بالجوف المهندس عواد بن ملفي الحسن بأن المشروع يهدف إلى الزيادة السريعة في إنتاج الزيتون والزيت لتوفير كميات كبيرة من الزيوت البكر ذات جودة عالية للاستجابة إلى حاجيات الاستهلاك المتزايدة، كما يعمل على التوسع في الزراعة في إطار مدروس وذلك بالاستغلال الأمثل للطاقات المناخية للمملكة. وذكر الحسن أن أهم أهداف المشروع هو تعريف المناطق المناخية المناسبة لتنمية إنتاج الزيتون وإجراء مسح عام لجميع مناطق المملكة للتعرف على المناخ المناسب لإنجاح زراعة الزيتون، وإجراء مسح عام للتعرف على أنواع الزيتون المتواجدة وتصنيفها وذلك لاختيار النوعية المتميزة والمتأقلمة مع مناخات المملكة، ووصف أنواع الزيتون التي يمكن أن تكون ذات أهمية تجارية وتدريب المهندسين والفنيين على كيفية التعرف على مختلف اصناف الزيتون وكيفية الحفاظ والعناية بالحقول الوراثية وتشييد وتجهيز منبت شتلات الزيتون وإنشاء منبت إكثار الزيتون والقيام بالتجارب اللازمة لتحسين طرق الإكثار وتدريب المهندسين على تقنيات الإكثار وتحديث المشاتل المتواجدة. كما أضاف الحسن ان هناك إحداث مجمع وراثي يحتوي على الأصناف الموجودة بالمنطقة والأصناف الموجودة بالدول المجاورة وكذلك في الدول المشهورة بإنتاج الزيتون والتي يقارب مناخها مناخ المناطق المنتجة للزيتون بالمملكة وهذا المجمع يهدف للانتخاب العلمي للأصناف المناسبة. وأكد الحسن أنه هناك تطويرا متكاملا للآفات التي تصيب أشجار الزيتون مع القيام برصد ميداني لتقييم ورصد أهم الآفات والأمراض المتواجدة في مختلف مناطق إنتاج الزيتون بالمملكة مع توفير التدريب اللازم لموظفي الإرشاد في المكافحة المتكاملة للآفات. ومن أهم أهداف المشروع أضاف الحسن عن ارشاد المزارعين بالتقنيات الحديثة في غراسة الزيتون وسيقوم المشروع بإيجاد حقول نموذجية بإدخال التكنولوجيا المتطورة على مستوى خدمة الأرض والري والتسميد والتقليم والقطاف وهذه الحقول ستكون أداة نموذجية للإرشاد ونشر التكنولوجيا الحديثة لدى المزارعين، كما سنقوم بطباعة نشرات إرشادية وتشمل تقنيات الزراعة والعناية الكاملة بالأشجار وإجراء ندوات توعية وإرشاد نموذجية مع إعطاء الأولوية للمشاكل الفنية الأساسية. كما سيكون من أهداف المشروع تحسين وتطوير إنتاج زيت الزيتون وتحديث تقنيات عصر الزيت وتدريب المهندسين والفنيين الذين سيساهمون في تنمية قطاع الزيتون والاطلاع على التجارب الميدانية التي تتحقق في البلدان المتقدمة في إنتاج الزيتون والزيت وإنشاء وحدة تجريبية لاستخلاص زيت الزيتون وضبط الجودة، كما سيتم وضع برنامج تسويقي للزيتون والزيت وذلك بعد القيام بدراسة تهتم بنظام التسويق للزيتون وزيت الزيتون في المملكة العربية السعودية بإشراك الخبراء المحليين والدوليين في جمع البيانات وتحليلها ما يمكن من وضع استراتيجية تسويق لتعزيز استهلاك زيت الزيتون.
