المعادن - تسأل أم عبدالله عن المعادن وتقول انتم في عيادة «الرياض» تكلمتم عن المعادن السامة مثل الرصاص، والزرنيخ والزئبق والكادميوم، ولكن إننا نسمع أنه توجد معادن مفيدة فما هذه المعادن وما فائدتها؟ المعادن المفيدة مثل الحديد، والزنك، والسيلينيوم، والنحاس، وهي مواد أساسية للمحافظة على صحة الإنسان وبدونها لايقوم بعملياته الفسيولوجية أو أن تعمل على النحو المطلوب وقد يصبح معرضاً لعدة أمراض وعادة النساء الحوامل تحتاج إلى معادن أكثر من غيرها أثناء الحمل وكذلك المدخنون والرياضيون يحتاجون إلى معادن أكثر من غيرهم، ويجب عدم الإفراط في تناول جرعات كبيرة من هذه المعادن أو أخذها لفترة طويلة حتى لا يحدث السمية من هذه المعادن فمعدن النحاس Cu مهم لجسم الإنسان وعملياته الحيوية وإذا زاد تركيزه في الدم تحول إلى مرض هذا المرض يسمى مرض ويلسون يؤدي على تلف الكبد وعدم فاعليتها وقد يؤدي إلى الوفاة، لذلك فإن الفحوصات الطبية بالمختبرات المعترف بها دولياً مهمة وذلك باستخدام جهاز ICP/MS أو جهاز LC/ICP/MS لتقدير هذه المعادن في الدم والبول والشعر والأظفار. وإعطاء صورة واضحة عن تركيزها لان نقصها خطير على الصحة وكذلك زيادتها، ويجب مخاطبة الطبيب المختص أو طبيب العائلة بالمعادن المتناولة أو المأخوذة ومن هذه المعادن، الآتي: الفلور: أحد المعادن المهمة حيث يساعد على تقليل تسوس ونخر الأسنان ويساعد على تقوية الأسنان والعظام وتقوية الطبقة العلوية من الأسنان (المينا) ويحتاج الجسم حوالي 2 مليجرام من الفلورايد يومياً ويتواجد الفلورايد في الأطعمة والكمية العظمى من الفلورايد تتواجد في المشروبات وخاصة المياه والشاي يحث يضاف الفلورايد إلى مياه الشرب ويتواجد الفلورايد في بعض الآبار الارتوازية بتراكيز عالية جداً وعند استخدام هذه المياه للاستهلاك البشري فهي مسببة لتيبس وتصلب في العظام أو الفلوروسس ويجب عدم اخذ أقراص الفلورايد إلا باستشارة الطبيب المختص أو طبيب العائلة ويزيد معدني السلفا والفسفات امتصاص الفلورايد في جسم الإنسان أما معادن الكالسيوم Ca والألمنيوم Al والمنجنيز Mn فهي تقلل وتخفض من امتصاص الفلورايد، كذلك المستحضرات الصيدلانية المخفضة لحموضة المعدة فهي تحتوي على الألمنيوم وتبالي فهي تقلل من امتصاص الفلورايد، ويستخدم الفلورايد Fluoride في حالة نخر أو تسوس الأسنان وكذلك في هشاشة العظام Osteoporosis وقد يفيد الفلورايد في بعض أنواع الصمم. البوتاسيوم Potassium: البوتاسيوم أحد المعادن الأساسية، ويحتاج البالغ منه 200 مليجرام في اليوم أما الجرعة العلاجية من البوتاسيوم فتصل من 3000-4000 مليجرام يومياً، ويتواجد البوتاسيوم في خميرة البيرة والموز، الشمام، البرتقال، المشمش، وبعض الخضروات ويوجد بشكل أقراص"كالوريد البوتاسيوم أو جلوكونات البوتاسيوم" وهو يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويقلل من التقلص العضلي ويقلل من السكتة القلبية ويساعد البوتاسيوم توازن مستويات السوائل في الجسم ويوازن بين القلويات والحمضيات في جسم الإنسان ويحفظ البوتاسيوم الكالسيوم من النقصان أو الفقد مع البول. إن زيادة البوتاسيوم في الدم يسبب التسمم وقد يؤدي إلى نقصان المنجنيز Mn ومن الاستعمالات المهمة للبوتاسيوم أنه يحسن نظام القلب المعتل وذلك بزيادة أخذ البوتاسيوم ويؤدي إلى تقليل خطورة السكتة القلبية Stroke وهو يفيد في حالة ارتفاع ضغط الدم وعلى الأشخاص الذين يستخدمون مدرات البول أو مخفضات السمنة أو البدانة، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يستعملوا مكملات البوتاسيوم. ويفيد البوتاسيوم في حالات التقلص العضلي ويحصل النقص في البوتاسيوم في حالات الإسهال المستمر أو القيء أو التعرق الشديد والمستمر أو الذين يتناولون مدرات البول أو المسهلات أو مخفضات السمنة أو البدانة وتظهر أعراض نقص البوتاسيوم في جسم الإنسان بالضعف العضلي والاكتئاب، والهيجان، وبعض أمراض القلب. الكروم Cr: يزيد الكروم من عمر هرمون الأنسولين في الجسم حيث أن الأنسولين ينظم مستويات السكر في الدم وله دور في تخزين الدهون، ويساعد الكروم في ضبط مستويات السكر في الدم ويساعد في فقدان الوزن وضبطه وله دور تأثير في الكلسترول وتساعد الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والسيستين والجلوتاميك وفيتامين B3 (النياسين) في امتصاص الكروم. أما المبيدات الحشرية والأغذية الغنية في السكر فهي تثبط امتصاص الكروم وقد يفقد مع البول، ويحتاج البالغ إلى 25 ميكروجرام من الكروم Cr أما الجرعة العلاجية فهي 300-200 ميكورجرام لفترة ثلاثة أشهر أو أقل، ويستعمل الكروم في حالات نقص السكر في الدم ومفيد لتصحيح نقص السكر والذي يسبب التعرق والتهيج والقلق. والكروم يفيد في علاج مضاعفات ارتفاع سكر الدم مثل تضرر الأعصاب في جسم مرضى السكري وضعف الرؤية البصرية، ويفيد الكروم في تخفيض الوزن حيث يقلل الرغبة لشهية الحلويات. وعموماً فإن الكروم يفيد في حالات الميل إلى زيادة الوزن فيقلل ذلك ونقص الكروم في الجسم يؤدي على ضعف في ضبط سكر الدم، والكروم يقلل العطش المفرط، ويقلل من ارتفاع الدهون في الجسم، وكذلك الكروم يقلل من الرغبة في تناول الحلويات، ويقلل من الهيجان عند الجوع.
