الخضار * القاري أبو احمد يقول هل تناول الخضار والفواكه يساهم في تخفيف الوزن؟ - نشكر الأخ "ابواحمد" ونقول انه لاشك إن الخضار والفواكه تعتبر من الأغذية ذات محتوي عال من الألياف فهي تعتبر من الأغذية ذات المحتوي المنخفض في السعرات الحرارية وخاصة الخضار الطازجة إلا إن بعض أنواع الفواكه قد تحتوي علي نسبة عالية من السكريات فيجب تحديد كمية الفواكه في اليوم بحيث لا تزيد عن 4حصص أما الخضار مثل الخس والخيار وغيرها من الخضار الورقية فتناولها يفيد في تخفيف الوزن حيث إنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف وبالتالي يشعر الانسان بالشبع وأيضا تعتبر مصدرا جيدا للفيتامينات والأملاح المعدنية وأنا انصح ممن يستخدم برنامج تخفيف الوزن بتناول الخضار بشكل وخاصة في بداية الوجبة وأيضا يمكنك بين الوجبات فعند الشعور بالجوع يمكنك تناول الخضراوات الورقية بأي كمية وأيضا انصح بتناول الفاكهة بقشرها حيث أن تقطيعها بالسكين قد يفقدها عناصر غذائية مهمة كالفيتامينات والألياف وأنصحك بالابتعاد عن الفواكه ذات المحتوى العالي من السكريات كالموز والعنب والمانغا والتركيز على الفواكه الحامضة فهي تساعد على حرق الدهون . العسل @ أعاني من قرحة في المعدة وقد سمعت من أحد الزملاء عن العسل ينفع للقرحة أريد معرفة كيفية تناول العسل؟ . - يحتوي العسل على العديد من العناصر المعدنية الحامضية والقاعدية تجعل من العسل مادة مناسبة لمعادلة الحموضة في المعدة كما أن العسل يمتاز باحتوائه على العديد من المركبات العلاجية كالأحماض العضوية والسكريات والأنزيمات تعمل على تثبيط الميكروبات المرضية المحدثة للحموضة. وأفضل طريقة لتناول العسل لعلاج الحموضة هي تناول ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي صباحاً قبل الإفطار بساعة على الأقل ومعلقة أخرى مماثلة قبل النوم ومع الوجبة الرئيسية مباشرة ملعقة كبيرة وهذه هامة نظراً لمعادلة العسل للأحماض والأنزيمات التي تفرز في المعدة لهضم الطعام فيقلل العسل من ضررها على جدار المعدة والجهاز الهضمي بصفة عامة . البطيخ @ هل ينصح بتناول البطيخ أثناء الحمية حيث إنني أفضلها بشكل كبير وما هي الطريقة المثلى لحفظها ؟ - يعتبر البطيخ غذاء يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء تقترب من 90% وبالتالي سوف يؤدي إلى الشعور بالشبع مما يجعله من الفواكه المفضلة في النظام الغذائية التي تستخدم في إنقاص الوزن ولكن يحذر من تناوله بكثرة لاحتوائه على نسب عالية من السكر والذي يزيد من السعرات الحرارية. ولذلك ينصح بشكل دائم من المحافظة على تخزين البطيخ في مكان بارد ونظيف وبعيد عن مصادر أشعة الشمس وهذا يوضح انه يجب عدم شراء البطيخ من البائعين المتجولين والذين يعرضون البطيخ ليس فقط لأشعة الشمس وسوء التخزين ولكن للتلوث البيئي والناتج من عوادم السيارات والذي يمكن أن يدخل في الفاكهة عن طريق الهواء مباشرة أو عند استخدام السكين التي يحرص البائع على استخدامها وهي قد تكون ملوثة أو تركها معرضة للتلوث.
