استنفرت الفرق التفتيشيه لأمانة مدينة الرياض "أمس" بحملات رقابية موسعة على عدد كبير من مطاعم العاصمة ، إذا استمرت حتى وقت متأخر من الليل، للتأكيد من تطبيق الاشتراطات الصحية وسلامة المواد المستخدمة في الوجبات الغذائية، ومعرفة تحديدا "المايونيز" المستخدم في تقديم الوجبات. وقال احد المسؤلين عن سلسلة من المطاعم الكبيره بالرياض، ل"الرياض" : أن فرق الأمانة كانت تبحث على نوعيات معينة من المعلبات، وهي المايونيز. وتواصل الأجهزة الرقابية بالأمانة بجولاتها الرقابية وفق أعلى المعايير؛ للحفاظ على السلامة البيئية الصحية للمواطنين والمقيمين. الى ذلك ، أكد ل"الرياض" الدكتور ابراهيم عبدالله العريفي المتخصص في شؤون الغذاء والتغذية، على ضرورة تطبيق المطاعم لنظام "الهاسب"(HACCP SYSTEM) أي " التحكم في النقاط الحرجة عن طريق تحليل مصادر الخطر"، وكذلك الأمر على مصانع الأغذية والمياه في جميع مناطق المملكة؛ لضمان تطبيق الشروط الصحية السليمة، ولتجنب حدوث حالات تسمم – لا قدر الله – إضافة لضرورة لجوء المطاعم إلى المنتجات الموثوقة ذات السمعة الطيبة، والابتعاد عن المنتجات الرخيصة. وينصح د. العريفي المواطنين – خاصة في أشهر الصيف – بعدم تناول الأغذية نصف مطهية، وكذلك السلطات خارج المنازل؛ خوفاً من حدوث التسمم البكتيري. و" الهاسب " نظام معترف به دوليًا لتحديد وإدارة المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية، حيث يعتمد على نهج منطقي وعلمي للتحكم في المخاطر، ويقوم على نظام وقائي يضمن الإنتاج الآمن للمنتجات الغذائية. يذكر أن " الرياض" قد نشرت خبراً في وقت سابق، عن تلقي أمانة منطقة الرياض، بلاغاً من لجان معنية برصد حالات تسمم غذائي، متضمنًا رصد حالات تسمم غذائي في مدينة الرياض، ومصدرها إحدى المنشآت التجارية، ولديها عدد من الفروع، حيث أمرت الأمانة بإغلاق فروع المنشأة، ومعملها الرئيس لتموين سلسلة فروعها بمنطقة الرياض، واُتخذت التدابير اللازمة، وفق البرتوكولات الصحية لمثل هذه الحالات الطارئة، كما أُوقِفت خدمات التوصيل من خلال المنشأة، أو التطبيقات، وباشرت فِرق الأمانة العمليات بالتواصل، والتنسيق مع وزارة الصحة، الهيئة العامة للغذاء والدواء، وهيئة الصحة العامة.
