من المتوقع أن تتخطى إيرادات سوق الأسماك العالمية تريليون دولار في عام 2024، وقد يوسع القطاع قفزاته أكثر على السنوات المقبلة بمعدل نمو سنوي مركب 2.6 ٪، وهذا يعني أن السوق سيزيد أكثر من 1.22 تريليون دولار بحلول عام 2030، مستفيداً من قوة الطلب العالمي على منتجات الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية بكافة أنواعها، حتى أن الاستهلاك العالمي للأسماك سيفوق بكثير معدل نمو سكان العالم، ويعتمد الطلب بشكل أساسي على وعي المستهلكين المتزايد بالفوائد الصحية للأسماك، وهو ما يترجم في شكل زيادة الإيرادات والأرباح. وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، فإن أكثر من مليار شخص يعتمدون على الأسماك كمصدر رئيس للبروتينات، وتتعدد الفوائد الصحية للأسماك، ومنها تقليل مخاطر الأمراض المزمنة، حيث يساعد تناوله باستمرار على خفض ضغط الدم، والوقاية من الإصابة بالجلطات، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية، والوقاية من تدهور وظائف الدماغ، مثل فقدان الذاكرة، وضعف الإدراك، والإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف، لأن الأوميجا 3 المتواجدة في السمك تحافظ على صحة خلايا الدماغ ووظائفها، والحفاظ على صحة العظام والمفاصل، وخاصة تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الريماتويدي، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز صحة العيون وتقوية النظر، وبخاصة تحسين نظر الطفل الرضيع الذي تتناول والدته الأسماك خلال فترة الرضاعة، ومساعدته في تحسين الحياة الجنسية للمتزوجين وزيادة الخصوبة، ونتيجة لهذه الفوائد الطبية يقبل المستهلكون على شراء الأسماك بصفة مستمرة. جاء استهلاك الأسماك خلال عام 2023، مدفوعاً بالتقدم في سلاسل التبريد، وقنوات الشحن والتوزيع، وزيادة الإنتاج في جميع أنحاء العالم، ويعتبر قوة الإنتاج في الاقتصادات النامية مثل الهند وإندونيسيا قوة دافعة للسوق، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل زيادة التحضر، ونمو الدخل المتاح، بينما تدفع نضارة الأسماك وتنوعها المستهلكين إلى زيادة الطلب ونمو السوق، في الوقت نفسه، يعزز الدعم الحكومي وتحسين البنية التحتية للنقل من إيرادات السوق، وعلى سبيل المثال، فقد أطلقت هيئة تنمية صادرات المنتجات البحرية في الهند مبادرة لتطوير قاعدة بيانات لمزارع تربية الأحياء المائية الموجهة للتصدير لضمان إمكانية تتبعها ومراقبة الجودة، وعلى نحو مماثل، أطلقت إندونيسيا، برنامجاً لزيادة صادرات مصايد الأسماك، وفي المجمل، يؤدي زيادة التصدير إلى نمو الإنتاج والاستهلاك، فيما يعزز الابتكار والتغيير في أطباق المأكولات البحرية الطلب، بينما تعد المطاعم الحصرية للمأكولات البحرية ضمن العوامل المؤثرة في نمو السوق. استحوذ قطاع الأسماك الطازجة على أكبر حصة من الإيرادات، وذلك بنحو 55 ٪ في عام 2023، ويرجع نمو السوق بشكل أساسي إلى زيادة الاستهلاك، بينما يتوقع أن يتوسع القطاع المجمد بمعدل نمو 2.8 ٪ حتى عام 2030، وقد أدى الطلب المتزايد على الأسماك وتقنيات التبريد والتعبئة والتوزيع المبتكرة إلى نمو كبير في السوق، علاوة على ذلك، فإن أنماط الحياة المتغيرة باستمرار وجداول الحياة المزدحمة للمستهلكين تزيد من الطلب على الأسماك المجمدة، من جهة أخرى، يفضل المستهلكون الشراء من المتاجر والمجمعات التقليدية، والتي حصدت 80 % من إيرادات 2023، وعموماً، فإن المستهلكون يطمئنون إلى شراء المنتجات الغذائية والسمكية، من قنوات التوزيع التقليدية، حيث يمكنهم التحقق فعلياً من جودة المنتج، ومن المتوقع أن تظل قنوات التوزيع التقليدية مهيمنة بسبب تحسن شبكات التوزيع في شتى أنحاء العالم. تريليون دولار إيرادات سوق الأسماك العالمية التجارة الإلكترونية في الأسماك وهذا لا يعني أن التجارة الإلكترونية في الأسماك ليس لها نصيب، إذ من المتوقع أن يسجل قطاع بيع الأسماك عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.6 ٪ حتى عام 2030، وقد سجلت مبيعات الإنترنت نمواً مربحاً في سنوات الجائحة وما بعدها، مما أدى إلى تسريع نمو السوق، وعادةً فإن العديد من موردي الأسماك يعرضون منتجاتهم على مواقعهم الإلكترونية بالإضافة إلى منصات التجارة الإلكترونية، وهو الانتشار المتسارع سيغذي نمو السوق خلال السنوات المقبلة. واستحوذت الأسماك السطحية، على إيرادات تزيد على 60 ٪ في عام 2023، والمقصود بالأسماك السطحية تلك الأسماك التي تعيش على سطح مياه المحيطات والبحيرات، وذلك عكس أسماك القاع التي تعيش في القاع، وأسماك الشعاب المرجانية المرتبطة بالشعاب المرجانية، وتتميز أسماك السطح بتنوعها، حيث تتكون من أربعة أصناف، وهي السردين، الماكرو، والأنشوية، والسرديلا، وتعزز شعبية الأسماك السطحية في تسريع نمو الطلب، علاوة على ذلك، فإن زيادة استهلاك وإنتاج الأسماك السطحية في الاقتصادات النامية مثل الهندوالصين وإندونيسيا بسبب معقولية الأسعار تعد خير دافع لازدهار هذا القطاع، في المقابل، يتوقع أن يسجل قطاع الأسماك القاعية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3 ٪ حتى 2023، بفعل قوة الطلب على هذه النوعية من الأسماك باعتبارها مصدر بروتين قيم للاستهلاك البشري، ومع ذلك، فإن اللوائح المتعلقة بالصيد الموسمي قد تقيد نمو هذا المنتجات السمكية. وتبدو سوق الأسماك مجزأة إلى حد كبير، بسبب وجود العديد من اللاعبين الراسخين في السوق وموردي الأسماك الطازجة والمجمدة في كافة أنحاء العالم، إلى جانب العديد من اللاعبين المحليين، من جهة أخرى، يركز كبار المصنعين والموردين باستمرار على حلول التغليف المبتكرة والتطوير اللوجستي ودعم قنوات التوزيع لتنمية أعمالهم، ومن المتوقع أن تؤدي هذه الاستراتيجيات إلى تعزيز معدل اعتماد المنتج بين المستهلكين، في الوقت ذاته، يواصل السوق اعتماده على عمليات الاندماج والاستحواذ والمشاريع المشتركة وتصميم التغليف المبتكر. وفي السعودية، فإن حجم سوق الأسماك يقدر ب1.07 مليار دولار، ومن المتوقع أن يصل إلى 1.4 مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.8 ٪ منذ عام 2024، وحتى عام 2030، وشهد سوق المأكولات البحرية في المملكة نمواً كبيراً بنسبة 9.9 ٪ من عام 2020 إلى عام 2023، بفضل زيادة الإنتاج المحلي في الوقت نفسه، تمتلك السعودية شبكة متنوعة من موردي الأسماك، حيث تأتي الواردات بشكل أساسي من تايلاند والإمارات وإندونيسيا والنرويج، وتمثل الأسماك الطازجة الاستهلاك الرئيسي للأسماك في المملكة، وتعود قوة الاستهلاك المحلي إلى تزايد عدد السكان الذين يحرصون على اتباع أنماط غذائية صحية، بالإضافة إلى السياسات الحكومية المواتية، وقوة الدخل الداعم للإنفاق الاستهلاكي. في المقابل، تتجاوز صادرات السعودية السنوية من الأسماك 270 مليون دولار، حيث تصل منتجات السعودية السمكية إلى أكثر من 35 دولة، وفي مقدمتها روسيا وسنغافورة، ويحظى قطاع الثروة السمكية باهتمام كبير، حيث بلغ حجم الإنفاق الحكومي المباشر على قطاع الثروة السمكية نحو 266.6 مليون دولار، ولهذا، ازداد حجم الإنتاج إلى 214.6 ألف طن في عام 2023، ارتفاعاً من 119 ألفاً في عام 2022، أي بزيادة نسبتها 80 %، بينما المستهدف هو الوصول إلى 230 ألف طن في عام 2024، وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي من الثروة السمكية في المملكة إلى 53 %. وقد استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر إيرادات القطاع، وذلك بنحو 55 ٪ في عام 2023، بفعل الاستهلاك القوي لمنتجات الأسماك في دول مثل الصينوالهند وإندونيسيا، وارتفاع الطلب على منتجات الأسماك الغنية بالبروتين، فيما يؤدي ميل المستهلكين نحو أسلوب الحياة الصحي وتغيير عادات الأكل إلى زيادة الطلب على المنتجات السمكية، في المقابل، يتوقع أن تسجل السوق الأوروبية للأسماك معدل نمو سنوي مركب 3.4 ٪ حتى نهاية العقد، مدفوعة بوعي المستهلكين المتزايد بالفوائد الصحية وزيادة شعبية الأسماك، مما يؤدي إلى بسبب استدامة نمو السوق في هذه المنطقة، علاوة على ذلك، فإن المخاوف بشأن شيخوخة الجلد المبكرة وصحة العظام وارتفاع معدل انتشار أمراض القلب والأوعية الدموية تؤدي إلى تسريع الطلب على المنتجات السمكية في المنطقة الأوروبية. على سبيل المقارنة، يقدر حجم سوق الأسماك في آسيا والمحيط الهادئ حالياً بحوالي 497.7 مليار دولار، ومن المتوقع أن يصل إلى 527.3 مليار دولار بحلول عام 2030، أما في أوروبا، فإن حجم سوق الأسماك يقدر بنحو 68.6 مليار دولار، ومن المتوقع أن يصل إلى 71.2 مليار دولار بحلول عام 2030، وتعد التونة أكثر أنواع المأكولات البحرية استهلاكاً في أوروبا، وتستهلك الأسماك بشكل أساسي مجمدة في القارة العجوز، حيث شكلت أكثر من 45 % من إجمالي الاستهلاك في عام 2023، أما في الولاياتالمتحدة، فإن حجم سوق المأكولات البحرية يقدر بنحو 24.3 مليار دولار، ومن المتوقع أن يصل إلى 25.9 مليار دولار بحلول عام 2030.
