مؤتمر مستقبل الطيران 2024 يتجاوز التوقعات ويعلن إبرام 102 اتفاقية بقيمة 75 مليار ريال    سالم يشارك بفاعلية في تدريبات الهلال استعداداً للقاء التتويج بلقب الدوري    اضطراب هوائي يضرب طائرة سنغافورية    الانتخابات الرئاسية الإيرانية في 28 يونيو    «الذكاء الاصطناعي» الأوروبي.. إنفاذ القانون والتوظيف    إسرائيل تخشى أوامر الاعتقال وتستمر في الانتهاكات    إصدار 700 ألف صك عبر البورصة العقارية    أمير المدينة المنورة يكرم 23 طالبا    IF يتصدر شباك التذاكر    الجامعة العربية تؤكد أهمية حوار الحضارات كتنوع ثقافي متناغم    تهيئة المساجد التاريخية لاستقبال ضيوف الرحمن    نائب وزير الخارجية يقدم واجب العزاء والمواساة في وفاة رئيس إيران    تعليم الطائف يعلن ترتيب شرائح النقل عبر نظام نور لمعلمي ومعلمات التعاقد المكاني    نائب أمير مكة يستقبل مدير عام الجوازات والوفد المرافق له    ما المشاريع التي دشنها أمير حائل في محافظة السليمي بأكثر من مليار ريال؟    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    آرني سلوت: عرض العمل مع ليفربول يستحيل تجاهله    أمير منطقة تبوك يستقبل المواطنين في اللقآء الأسبوعي    معرض تعاوني للتدريب.. يستقبل 3 آلاف طالبة وطالب خلال 3 أيام    مدير مكتب التعليم بالروضة يفتتح العيادة المدرسية بمتوسطة زهير بن أبي أمية    46 مليار ريال سنويا التسهيلات المقدمة للمنشآت    وكالة الفضاء السعودية تعلن أسماء الفائزين ال10 من 8 دول عربية في مسابقة #الفضاء_مداك    غرق 10 فتيات بعد سقوط حافلة بمجرى مائي في القاهرة    «جامعة نايف العربية» تطلق في تونس أعمال الملتقى العربي للحد من تهريب المهاجرين    "عطور الشرق" يفتح أبوابه للزوار في المتحف الوطني السعودي    سمو محافظ الخرج يرعى حفل التخرج لمتدربي ومتدربات وحدات التدريب التقني بالمحافظة    أخضر الملاكمة بالمعسكر الدولي    ريال مدريد: كروس قرر إنهاء مسيرته الكروية بعد يورو 2024    العالم حريص على توحيد الجهود الدولية لإيجاد حلولٍ شاملة لقضايا المياه    تاج العالمية تفتتح مكتبها في الرياض ضمن 19 موقعا عالميا    انخفاض قياسي لتكلفة الكهرباء من الرياح بالغاط ووعد الشمال    ولي العهد يطمئن الجميع على صحة الملك    الربيعة يدعو لتأسيس "مجلس طيران إنساني عالمي"    إطلاق "مانجا إنترناشونال" للأسواق الدولية    وزير الإسكان يشهد توقيع "الوطنية للإسكان" 5 مذكرات تفاهم    النفط يتراجع والذهب في ارتفاع    نائب أمير الرياض يستقبل نائب وزير الحرس الوطني المكلف    طلاب الاحساء يحصدون 173 جائزة لوزارة الثقافة    أمير تبوك يستقبل المواطنين في اللقاء الأسبوعي    أكثر من 5.5 مليون عملية إلكترونية عبر «أبشر» في أبريل الماضي    كفاءات سعودية تتحدث الإندونيسية بجاكرتا    استمرار هطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    حرس الحدود يحبط تهريب 295 كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    رسميًا.. الاتحاد يعلن رحيل رومارينهو وغروهي    القوات المسلحة تواصل تمرين «الأسد المتأهب 2024»    الاتحاد بطلاً لهوكي الغربية    5 فوائد للمشي اليومي    8 مواجهات في الجولة قبل الأخيرة لدوري" يلو".. " الخلود والعروبة والعربي والعدالة" للمحافظة على آمال الصعود    " كلوب وأليغري ومورينيو" مرشحون لتدريب الاتحاد    أمير القصيم يكرم «براعم» القرآن الكريم    زلة الحبيب    وقتك من ذهب    خادم الحرمين الشريفين يخضع لبرنامج علاجي    علاقة معقدة بين ارتفاع ضغط الدم والصحة النفسية    الحامل و الركود الصفراوي    أخصائية تغذية: وصايا لتجنب التسمم الغذائي في الحج    خرج من «البحر» وهو أصغر بعشر سنوات    القيادة تعزّي دولة رئيس السلطة التنفيذية بالإنابة السيد محمد مخبر في وفاة الرئيس الإيراني إبراهيم رئيسي ومرافقيه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكليجا القصيمي تغزو استراليا
خلطات سرية وراء انتشارها
نشر في الندوة يوم 02 - 04 - 2009

ضمن فعاليات مهرجان الكليجا والمنتجات الشعبية الاول ببريدة تواجد الكثير من نساء منطقة القصيم الشهيرات بعمل الكليجا القصيمي حيث وضعت لكل بائعة كليجا كشك او محل داخل المعرض لاتاحة الفرضة للمشاركات بعرض ما يردن بيعه من الكليجا والمنتجات الشعبية من مدينة بريدة أم عبد العزيز الزويد نورة العقيل إحدى اشهر منتجات الكليجا بمنطقة القصيم , باسمها وباسم زميلاتها بأن تكون هناك مظلة رسمية دائمة لهذا المنتج تنظم الانتاج وترعى التمثيل الخارجي .وقد اوضحت أم عبد العزيز الزويد عن السر في الاستمرار بعمل الكليجا منذ ثلاثين سنة ان ذلك بسبب العائد المادي الجيد من الكليجا القصيمية وتقول ام عبد العزيز ان هذه المهنة ورثتها من والدتي قبل 35 سنة وقد بدأت العمل بما يقارب 3 كيلو جرامات فقط من الكليجا يومياً حيث أقوم بتجهيزها بمنزلي وأبيعها بسوق ببريدة القديم قبة رشيد وتضيف أم عبد العزيز كان دخلي اليومي لا يتجاوز خمسين ريالاً هو مقدار ما يتم بيعه , وأكدت انه لابد من الصبر والتحمل .
وبينت أن استخدامها لخلطات سرية لعمل قرص الكليجا هو أساس نجاح وتميز منتجها عن باقي المنتجات , وقالت إن دخلي وصل حالياً بفضل الله إلى ما يقارب 3000 ريال يومياً , وقد قمت بتحمل تكاليف زواج أربعة من أبنائي وبناء منزل فاخر لنا وإقامة مصنع على مساحة 300 متر مربع للكليجا وتشير إلى انه تم افتتاح ثلاثة فروع لبيع الكليجا بمنطقة القصيم ويتم تصدير المنتج إلى دول الخليج العربية وبعض دول العالم بكميات كبيرة إلى دولة استراليا وتركيا ولنا متعهدون نتعامل معهم عبر إرسال الكميات .
أم محمد الخراز وهي تجلس في الموقع المخصص لها في قرية الكليجا خلف طاولة وضعت عليها الكليجا والمنتجات الشعبية لبيعها على زوار المهرجان ، وبسؤالنا لأم محمد عن المدة التي أمضتها في إنتاج الكليجا قالت إنها أمضت 35 عاماً مشيرة إلى أنها تقوم بعمل الطلبات في المنزل وبعد تجهيزها تقوم بعرضها في السوق العام بعد أن تختار لها مكاناً قرب الأسواق التجارية أو التجمعات الكبيرة لكثرة الزوار وتقوم بتسويق منتجاتها وترويجها ، ولم تجد حرجاً في أن تعلن أن بنات اليوم لا يرغبن تعلم صناعة الكليجا وكانت صريحة عندما قالت بأن بناتي يرفضن مساعدتي بتجهيز العجين لإنتاج الكليجا , ولم تفوّت الفرصة لكي تقول يجب على جيل اليوم من الفتيات أن يتعلمن كيفية إنتاج الكليجا فهي لا تحتاج إلى وقت طويل لتعلمها وإنتاجها فأنا تعلمت من والدتي الطريقة وأنهت حديثها برغبتها في تكرار المهرجان الذي وفر لهن بيئة خصبة للتسويق ومكاناً مناسبا بدلاً من الأماكن التي يلجأن لها سابقا . أما أم علي التي تعمل في انتاج الكليجا منذ اكثر من 30 عاماً فقالت إنها اشترت فرنا مخصصاً لإنتاج الكليجا بتكلفة 1200 ريال ، وعن دخلها الأسبوعي قالت أنه يقارب ال 10 آلاف ريال أسبوعيا ولها زبائنها من داخل منطقة القصيم وخارجها ، , وأشارت إلى أنها استطاعت أن تعمل 800 قرص كليجا ليوم واحد فقط .
أم علي قالت إنها تشارك في جميع المهرجانات السياحية سابقا إلا أن فكرة مهرجان الكليجا أعجبتها كثيرا كونها متخصصة في إنتاجها وتقول ان هذا المهرجان فتح لنا أبوابا كثيرة من الزرق وترويج منتجنا بالشكل المطلوب وتطالب أن تكون هناك جهة معينة ترعى هذا المنتج الثمين الغالي علينا .
وضمن فعاليات مهرجان الكليجا ببريدة كسرت المنتجات الشعبية الكليجا والمرقوق والمطازيز والجريش والرز العنبر وسوق الحلوى والأكلات السريعة في المهرجان وجذبت المئات من زوار المهرجان كباراً وصغاراً حيث يقوم بإعدادها سيدات بارعات في الطبخ والأكلات الشعبية .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.