كشف التقرير الصادر عن الادارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية بأمانة محافظة جدة عن جولاتها لضبط المخالفين ان الإدارة قامت بفحص اوراق 953 محلاً وتبين من خلال الفحص مخالفة 280 محلاً منهم بنسبة 34% من حجم المحلات التي تم فحصها. شملت الجولات المكثفة حول أعمال الرقابة الصحية جميع الانشطة من مصانع ومعامل وفنادق ومنتزهات ومستودعات ومراكز تسويق ومطاعم ومخابز حلويات وعطارة وغيرها والتي تمثل امتدادً للانشطة ذات الصلة بالصحة العامة بما فيها محلات اعداد وتجهيز وتخزين المواد الغذائية للتأكد من تقيدها بالشروط الصحية والعمل على قيامها بتقديم الاغذية الآمنة والصحية حفاظاً على صحة المستهلاك. وكشف التقرير عن ضبط 9 فنادق ومنتزهات مخالفة بكافة البلديات وتمثلت المخالفات في مخالفة المبنى وتدني مستوى النظافة العامة وعدم وجود شهادات صحية للعاملين او منتهية ومخالفة شروط التعبئة والنقل والتخزين. كما تم فحص اوراق 20 مصنعاً ومعملاً تبين منها مخالفة اثنين منها لشروط النظافة العامة بالاضافة الى سوء تداول المواد الغذائية وسوء التخزين داخل الثلاجات وعدم وجود فلتر. كما تم ضبط 71 محلاً مخالفاً في البلدية والعزيزية وتمثلت أغلب المخالفات في تدني مستوى النظافة العامة وسوء حفظ وتداول المواد الغذائية ومخالفة التجهيزات (عدم توفر مصائد الحشرات) ووجود عمال بدون كروت صحية (منتهية) ووجود مواد غذائية منتهية الصلاحية ومباشرة النشاط خارج حدود المحل ومساعدة العمالة المخالفة على الهرب وعرض مواد غذائية تظهر عليها علامات الفساد وعدم لبس الزي الموحد. فيما كشف التقرير عن مخالفة 7 محلات ببلدية جدةالجديدة وبلدية المطار اذ تبين عدم تجديد رخصة المحل ومخالفة التجهيزات ووجود عمال بدون كروت صحية ومخالفة شروط التعبئة والنقل والتخزين وسوء تخزين المواد الغذائية. في حين تبين مخالفة 40 محلاً في نطاق ام السلم وبلدية الجنوب وتبين وجود مواد غذائية محضرة من اليوم السابق واعادة تجميد اللحوم الغذائية بعد تسييحها وعدم تغطية اللحوم الطازجة بشاش نظيف وعرض مواد غذائية مجهولة المصدر واستخدام الموس لأكثر من شخص وعدم نظافة الفوط والأدوات المستخدمة وعدم تجديد رخصة المحل وسوء حفظ المواد الغذائية. كما تم ضبط 18 محلاً في بلدية البلد خالفت مباشرة النشاط خارج حدود العمل ومخالفة التجهيزات وفتح محل له علاقة بالصحة العامة بدون رخصة. أهم الملاحظات التي تم التركيز عليها من جانب المراقبين بالادارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية ان تكون الاطعمة والمشروبات معدة في منشآت خاصة مرخص لها بذلك وتخزين جميع المواد تحت ظروف صحية بعيدة عن مصادر الحرارة المختلفة لتجنب فساد تلك المنتجات مع ضرورة وضع جميع الاطعمة المطبوخة والقابلة للفساد فورا في الثلاجة عند درجة 4 مئوية مع عدم ترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة اكثر من ساعتين وان يكون مصدر المياه المستخدمة مأموناً صحياً ويثبت صلاحيته مخبرياً وضرورة غسل وتطهير وتعقيم الادوات المستخدمة في الحلاقة ونظافة بقية التجهيزات المستخدمة من فوط وكراسٍ وأرفف وأدوات وفرش والتخلص من النفايات. أوضح التقرير في قسمه الخاص بالمنشآت المهنية عن مخالفة 37 محلاً في بلدية المطار وبلدية الجامعة وضبط 46 مخالفة في بلدية البلد وبلدية العزيزية وتمثلت المخالفات في عدم وجود رخصة للمحل وعدم تجديد رخصة المحل وعرض خارج حدود المحل وتدني مستوى النظافة العامة.
