اعتمدت أمانة العاصمة المقدسة (46) مطبخا ومطعما و(24) مخبزا ومعمل حلويات لتامين الإعاشة للحجاج خلال موسم الحج بعد التأكد من الطاقات التشغيلية لتلك المحلات وتوفر كافة الاشتراطات المطلوبة بها . وقال الدكتور محمد هاشم الفوتاوي مدير عام صحة البيئة بالأمانة: إنه يوجد في مكةالمكرمة حوالي (33000) ثلاثة وثلاثون ألف محل تجاري وغذائي بالإضافة إلى أكثر من(2000) محل موسمي يتم التصريح لهم خلال فترة الحج مشيرا إلى أنه تم وضع خطة عمل للمراقبة الميدانية للتأكد من نظافة جميع هذه المحلات وتوفر الاشتراطات الصحية فيها والتأكد من سلامة العاملين وحصولهم على شهادات صحية سارية المفعول ومصادرة المواد التالفة وإجراء التحاليل المخبرية لجميع العينات من المواد الغذائية بالإضافة إلى تنظيم أعمال اللجان المشاركة مع الجهات الحكومية. وأضاف :انه تم تكثيف الأعمال المتعلقة بصحة البيئة ومراقبة الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية وتأمين احتياجات موسم الحج المتعلقة بأعمال التغذية والإعاشة مشيرا إلى أن الإدارة العامة لصحة البيئة شكلت العديد من اللجان الرقابية الميدانية لمتابعة الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية والمطاعم والمطابخ وغيرها ومكافحة الظواهر السلبية وبمشاركة عدد من الجهات الحكومية وتشكيل اللجان الرقابية مثل لجنة توزيع المباسط ولجنة الأسعار ولجنة تعقيم ناقلات المياه ولجنة المراقبة الميدانية للسعودة ولجنة المراقبة الغذائية ولجنة التسمم الغذائي ولجنة فحص عينات الاغذية واللجنة الأمنية وذلك لضمان تهيئة الأجواء الصحية لحجاج بيت الله الحرام والمحافظة على تقديم أفضل الخدمات لهم فيما يتعلق بالإصحاح البيئي والصحة العامة.
