أنهت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة جاهزيتها لتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية . وأوضح الدكتور سعود الحتيرشي مدير ادارة المسالخ أن عدد المذبوحات بلغ خلال شهر ربيع الاول الماضي(50.299) رأسا ، منها حوالى (1814) رأس من الجمال و(537) رأسا من الأبقار والباقي من الضأن في حين تم إعدام حوالى (53) رأسا بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، وذلك في جميع المسالخ بمكة المكرمة ، حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيئة تلك المسالخ لاستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح من المواطنين والمقيمين ومحلات بيع اللحوم . وأشار الحتيرشي الى أن إدارته قد نفذت عددا من الجولات التفتيشية الميدانية على المسالخ ومحلات الجزارة والملاحم حيث قامت خلال الشهر الماضي بعدد (104) جولات تم خلالها مصادرة واتلاف العديد من اللحوم والكبد وذلك بعد التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وتم اتلافها بالطرق الصحية السليمة. واختتم الحتيرشي قوله مؤكدا بأن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ .
