كشفت دراسة اعدها المركز القومي للبحوث الاجتماعية والجنائية بمصر ان المصريين ينفقون من30 الى 45 مليار جنيه على الطعام والشراب خلال شهررمضان. وقالت الدراسة إن الفاقد من هذا الطعام يصل إلى 60 % ..مشيرة الى أن مصروفات شهر رمضان تعادل تكاليف 90 يوما عاديا. فيزيد معدل الاستهلاك من الحلويات بنسبة 66.5 % واللحوم والطيور بنسبة 63 %. غير أن الدراسة كشفت عن أن 83 % من الأسر المصرية تغير عاداتها الغذائية خلال رمضان وأن نسبة الإنفاق المالي تتضاعف، كما أن نسبة استهلاك المكسرات تزداد بنحو 25 % والعزومات والولائم الجماعية ترتفع بنسبة 23 % بالمقارنة مع الاشهر العادية من العام. وبينما اكدت الدراسة أن 60 % من طعام العزومات لا يستفاد منه ويرمى في القمامة، أفادت الأرقام بأن انفاق المصريين على الغذاء يتعدى 200 مليار جنيه سنويا وأن 15 % من هذا المبلغ والمقدر ب 30 مليار جنيه يتم انفاقه خلال شهر رمضان، حيث تبلغ قيمة استيراد الياميش نحو 120 مليون جنيه. في السياق نفسه أشارت تقارير المركز القومي للبحوث إلى أن متوسط استهلاك اللحوم يزيد من 17 ألف طن إلى 30 ألفا، ومعدل استهلاك الدواجن وصل إلى 120 مليون دجاجة مقابل 60 مليون دجاجة في الشهور العادية، وفي الزيوت يزيد الاستهلاك من 60 ألف طن إلى 75 ألفاً، كما أن متوسط استهلاك السمن النباتي يتراوح بين 25 ألف طن إلى 75 ألف طن، واستهلاك السكر يزيد من 175 ألف طن إلى 250 ألف طن بسبب التوسع في صناعة الحلويات. وهوما أكده الدكتور إكرام عرفة العضو المنتدب الفنى للشركة المصرية للحوم والدواجن والتوريدات الغذائية وقال إن المصريين يستهلكون قرابة 25 ألف طن من اللحوم الحمراء البلدية والمستوردة والمجمدة، وحوالى 95 مليون دجاجة.
