ضبطت أمانة محافظة الأحساء في أول يوم من عيد الأضحى المبارك ستة مسالخ عشوائية داخل نطاق سوق الأنعام المركزي، عمد فيها المخالفون من العمالة إلى ذبح الأضاحي بطرق غير نظامية وفي بيئة تفتقد للاشتراطات الصحية، وتم اتخاذ الإجراءات وفق اللوائح بحق المخالفين، فيما سجلت مسالخ الأمانة الثلاثة «المركزي، والعمران، والعيون» في اليوم الأول ذبح أكثر من 18 ألف رأس من الضأن والبقر والجمال. وأوضح المتحدث باسم أمانة الأحساء خالد بووشل أن الأمانة سعت إلى تنفيذ برامجها وآلياتها المستمرة للفحوصات البيطرية للمذبوحات قبل الذبح وبعده، وكذلك مراحل التسلم والتسليم عبر خطوات مرحلية، تتضمن تخصيص مجموعة من العاملين لتسلم الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر بحسب ألوان المجموعات، وبعدها يعطى العميل الرقم الخاص بها، ويُراعى في ذلك وقت الدخول والتسلم، لتسليم الذبائح في فترة محددة، تلاشياً للانتظار الطويل والازدحامات، وكذلك زيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف عن المواشي أثناء دخولها الحظائر، للتأكد من سلامتها قبل الذبح، ومضاعفة عدد الجزارين، والتأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلّفات الذبائح مباشرة، إذ تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسلخ، واستبدال جميع أدوات الذبح ووسائل نقل الذبائح، لافتاً إلى أن ارتفاع نسبة مذبوحات المسالخ من الأنعام من موسم إلى آخر يعكس الصورة الإيجابية لتنامي الوعي لدى المواطنين والمقيمين في أهمية وضرورة ذبح ذبائحهم في المواقع المخصصة لذلك، وفي بيئة مخصصة تتم فيها عمليات الذبح بمراحل عدة، بدءاً من الفحص البيطري للذبيحة، حفاظاً على صحة وسلامة المستهلك بإشراف ومراقبة مسؤولي الأمانة.
