هل هناك وصفة غذائية تساعدنا على صيام رمضان بأمان؟ شهر رمضان، هو الشهر الذي يستريح فيه الجهاز الهضمي بعد أحد عشر شهراً من العمل المتواصل، لا يكل ولا يمل من الهضم والامتصاص للأطعمة الدسمة الحارة والباردة والساخنة. وفيما يلي 10 وصايا للتغذية السليمة في هذا الشهر: الوصية الأولى: بعد أن تردد دعاء الإفطار أوصيك بتناول عدد من التمرات، فمن المعروف أن التمر به نسبة كبيرة من السكريات، سريعة الهضم والامتصاص، فتزيد من مستوى السكر بالدم بشكل سريع، فيشعر بعدها الإنسان بالهدوء والسكينة، بعد فترة طويلة من انخفاض السكر بالدم أثناء الصوم.الوصية الثانية: لا تغالي من تناول الماء قبل الطعام، حتى لا تمتلئ معدتك به، ولا تجد مكاناً فيها بعد ذلك للطعام، واحذر الماء المثلج، فإنه يسبب لك عسر الهضم، ويزيد من إحساسك بالعطش. الوصية الثالثة: تناول الحساء الدافئ قبل تناول الطعام، فهو يهيئ المعدة ويساعدها على إفرازات الإنزيمات الهاضمة التي لا تعمل إلا في درجات حرارة مرتفعة نسبياً (دافئة). الوصية الرابعة: اجعل طبق السلطة الخضراء دائما على مائدة إفطارك، فهي كنز من الأملاح المعدنية والفيتامينات، وتساعد في الحد من تناول الأطعمة عالية السعرات.الوصية الخامسة: لا تكثر من تناول الحلويات، والمشروبات المحلاة بالسكر، فهي تسبب زيادة في وزنك، وتصيبك بالسمنة، وتزيد من فرصة تعرضك لتصلب الشرايين. الوصية السادسة: تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الحارة والمخللات حتى لا تصاب بالتهابات في الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، وتكون عرضة للإصابة بقرحة المعدة. الوصية السابعة: تناول وجبة السحور قبل ميعاد الإمساك بنصف ساعة، حتى لا تطول فترة الصيام، وتؤثر عليك، ولا تكثر في السحور من تناول الحلويات مثل: الكنافة والقطايف، حتى لا يزداد إفراز هرمون الأنسولين، وتصاب بالعصبية الزائدة وسرعة الانفعال. الوصية الثامنة: إذا كنت من عشاق أكل الفول في السحور، تناوله من دون قشر، وأضف إليه عصير الليمون، لزيادة قيمته الغذائية. الوصية التاسعة: إذا كنت ممن يشكون العطش الشديد في نهار رمضان، فعليك بتجنب الحوادق والتوابل، مع الإكثار من تناول الخيار والشمام والبطيخ، أو تناول مشروب العرقسوس أو التمر هندي أو الليمون، فكلها تقلل العطش وتروي الظمأ. الوصية العاشرة : لا تفرط في تناول كعك العيد والمكسرات، فسعراتها الحرارية عالية جدا وتجهد معدتك، وتصيبك بعسر الهضم، والسمنة.
