كيك خفيف ناعم الملمس مع طبقة كثيفة من كريمة الحليب بالقشطة تعلوها طبقة من السكر البودرة مقادير الوصفة للكيكة 3 بيضات 150 جرام سكر 100 جرام زبدة 80 جرام نشاء 80 جرام دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر لكريمة الحليب بالقشطة كوب ونصف حليب كامل الدسم نصف كوب حليب مكثف محلي 2 ملعقة كبيرة نشا 2 علبة قشطة نصف كوب كريمة حلويات مخفوقة سكر حسب الرغبة طريقة العمل الكيكة سخني الفرن على حرارة 170 درجة تذوب الزبدة في حمام مائي واتركها تبرد افصلي الصفار عن البياض اخفقي الصفار في وعاء مع السكر حتى يصبح رغويًا اخفقي البياض حتي يصبح كالثلج وصلب صبي الزبدة المذابة للصفار واستمري في الخفق ينخل الدقيق والنشا والبيكينج بودر ويضاف إلى الصفار ويقلب حتى نحصل على خليط متجانس يقلب البياض برفق علي الخليط يسكب المزيج بقالب كيك مستطيل يخبز الكيك على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد كريمة الحليب يذوب النشا مع السكر والحليب والحليب المكثف المحلي يرفع الخليط علي النار ونستمر في التحريك حتي نحصل علي خليط كثيف يرفع عن النار ويترك ليبرد تماماً تخفق الكريمة والقشطة معاً حتي نحصل علي خليط كثيف يضاف لها خليط الحليب وتخفق حتي تصبح خليط قشطي كثيف نحضر الكيك يقسم نصفين نضع النصف الأول من الكيك بالقالب توضع حشوة كريمة الحليب فوق الكيك ثم يغطي بالنصف الأخر من الكيك تغطي بورق شفاف وتترك بالثلاجة حتي تتماسك وتبرد تماماً تخرج وتنزع من القالب برفق ترش بطبقة سميكة من السكر البودرة ثم تقطع مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة وتقدم الكيكة باردة « وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »
