ازد - الرصد تواصل الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها، خلال هذه الأيام؛ للإيفاء بحاجة الأهالي والزوار والطلبات المتزايدة على اللحوم؛ حيث كانت قد أنهت -منذ وقت مبكر- تهيئة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة، والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كل النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم، والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كل الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية. وقال مدير عام المسالخ الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي: إن مسالخ العاصمة المقدسة في أعلى درجات الجاهزية خلال هذه الأيام، والأيام المقبلة التي ستشهد عيد الأضحى المبارك؛ حيث يوجد في مكةالمكرمة مسلخان كبيران دائمان، ومسلخ ثالث يعمل خلال فترة الموسم، وتم تهيئة جميع هذه المسالخ بكل ما تحتاجه من العماله والمعدات، كما تم تشكيل عدد من الفِرَق الميدانية للقيام بعملية الرقابة، بالإضافة إلى تخصيص عدد كبير من الأطباء البيطريين والعمالة المدربة للإشراف على تشغيل المسالخ، وتم تخصيص (20) طبيباً بيطرياً و(100) جزار و(40) عامل نظافة، بالإضافة إلى (20) سيارة مخصصة لنقل اللحوم ومخلفاتها، ولتوزيعها على كل المسالخ. وأضاف: "بلغ عدد المذبوحات منذ بداية شهر ذي الحجة وحتى أمس، أكثر من 32.5 ألف رأس من الأغنام والأبقار؛ في حين تم إعدام 41 رأساً غير صالح للاستهلاك؛ بعد أن تم الكشف البيطري عليها وتَبَيّن عدم صلاحيتها". وأشار "الحتيرشي" إلى أن إدارته تقوم أيضاً بتنفيذ عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر؛ للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي؛ لافتاً إلى أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ؛ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ؛ مشيراً إلى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قِبَل سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام بن سليمان مشاط.
